嘉農酒莊 GINGERLURE 紫米野薑花酒 500ml

產品介紹

▌原料：紫米（黑糯糙米）、野薑花
▌備註：酒液顏色來自於紫米之花青素，其顏色會隨著時間變化為淡黃色

特色風味

Symposium 系列第二款全新力作！繼 ELIXIR（紅肉李酒）後，最新續作 GINGERLURE（紫米野薑花酒）命名靈感擷取自野薑花的英文——Ginger Lily，將芬芳花朵的吸引力完整釀入酒中，搭配極致美感的視覺設計，再創國產佳釀新高度。

嚴選原料

GINGERLURE 選用的原料皆來自台灣台東。源自池上且獲有機認證的紫米，也被稱作黑糯糙米，其擁有豐富青花素、維生素 B1、膳食纖維等高營養價值，耕種方法遵循 MOA 自然農法（Mokichi Okada Association）——這是一種不使用農藥和化肥並強調自然資源的日式農業理念；而產自東河的野薑花則需經人工採收後加工成乾燥花，8 公斤的鮮花只能精煉出 500 克乾花，其不僅通過 SGS 473 項農藥檢驗合格，且擁有友善環境耕作證書（一種對環境衝擊較低的栽種認可），實踐永續價值。

酒品製程

具有糯性特質的紫米在釀製前需先洗淨、浸泡、蒸熟，接著拌入米麴，再加入珍貴的乾燥野薑花浸漬，置於不鏽鋼槽中發酵約 21 天後，輔以 10 天的低溫熟成後過濾，方可進入充填裝瓶與成品包裝步驟。

品飲筆記

淡粉色又帶點橘調的柔美酒色中，帶有清新的花草系輕香，微微蜜香點綴在側，入喉後，優雅爽口的酸度乍現，襯托出令人著迷的花果甜味，餘韻悠長持久，飲畢兩頰生津，推薦冰鎮後或加冰塊飲用。

搭配餐點

搭配涼拌類開胃菜、調味輕淡的輕食、水果類甜點等都相當合適。