德國 白酒 > 弗茨海格酒莊 棕山麗絲玲精選白酒 2016

殊榮

WE 93 分推薦！

WS 91 分高分好評！

Robert Parker 讚譽全球百大頂級酒莊

Gault Millau 「五串葡萄」最高肯定，德國十大名莊

特色風味

採收均由人工細心挑選，奶油般的圓潤口感、帶有無花果、香瓜、與淡淡薄荷香氣。酸度明亮活潑，尾韻帶有烘烤堅果的香氣。

搭配餐點

建議搭配海膽、生蠔、蝦類。

適飲溫度

酒莊：海格 (Fritz Haag)

海格 (Fritz Haag) 為德國莫塞-薩爾-盧偉 (Mosel-Saar-Ruwer) 產區最頂級酒莊之一，現任主人威爾翰海格同時也是世界著名的釀酒師。

產區：德國，Mosel

Mosel 由西到東大致分成六個區域，種植面積不過 8,787 公頃，卻擁有三家頂級五串葡萄（德國評價中的最高等級）酒莊，全德國十家頂級五串葡萄的莊園，該區就囊括了三家，全區的產量亦長年在評比中獲得四顆星甚至五顆星的優異評價。

品種：麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，是能充分體現種植土地特色的芳香品種，有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，以及些許礦石風味，是麗絲玲最大的風味特徵，同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP，是德國最古老的酒莊聯盟，也是德國白酒品質的標竿，其中高等級的 Grosses Gewaechs，更相當於布根地特級園！目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量，僅佔德國葡萄酒總產量 2%，卻佔總銷售額的 12% ！

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒，是以「葡萄含糖量」作為分級依據，大抵可以分為兩大類：QbA 優質葡萄酒，以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒，符合這兩大類的葡萄酒，都必須來自德國最優質的 13 個產區，而且酒精濃度須達 7% 以上，此外，對果實的成熟度也有相應的要求。

其中，Prädikatswein 高級優質葡萄酒，又可以再依據葡萄含糖量（成熟度）劃分為：Kabinett（珍藏）、Spätlese（晚摘）、Auslese（精選）, Beeranauslese（BA／逐粒精選）, Eiswein（冰酒）, Trockenbeeranauslese（TBA / 果乾逐粒精選）。