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最新熱銷酒款
$1300
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19 人正準備購買
產區:
酒莊:
葡萄品種:
其他品種 Others, Tsolikouri
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
帶有柑橘、蘋果和西洋梨香氣
口感乾淨清爽,酸度適中
友情致敬之作—紀念特釀橘酒
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
索麗科里 Tsolikouri 是喬治亞第二大被廣泛種植的葡萄品種,主要種植在喬治亞西部,尤其是 Imereti 地區,有 90% 以上的葡萄園都是種植索麗科里。這種葡萄酒酒體飽滿,花香顯著,還有柑橘類、白梅、黃色水果等香氣,相當受歡迎。
為了紀念好友-Our Wine 的莊主 Soliko,於是 Ramaz 釀造的 Tsolikouri 橘酒都會去掉第一個字母「T」。葡萄採收後去梗,接著於陶甕裡泡皮發酵及培養五個半月,之後轉移到不鏽鋼槽繼續培養五個月。
柑橘、氧化蘋果和西洋梨的風味在口中綻放,同時也帶點蜂蜜、煙燻和橙皮的氣息,是一款乾淨清爽的橘酒,酸度適中。
適合搭配濃郁的海鮮,烤龍蝦、奶油烤蝦、烤鮭魚等料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒,不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁,果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁,保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作,這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月,也因為這樣雖然用的是白葡萄,釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。
僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。
位於喬治亞西部的 Nakhshirgele 小村莊,有位喜愛一邊嚼著整根辣椒、一邊聽著龐克音樂工作的大叔-Ramaz Nikoladze。乍看之下,很難想像這位木訥寡言的村民其實是位家喻戶曉的釀酒傳奇人物。Ramaz 不僅是喬治亞陶甕酒文藝復興的先鋒,同時也是喬治亞慢食組織的主席和 Tbilisi 第一間自然酒吧:Ghvino Underground 的創辦人之一!
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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