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最新熱銷酒款
$1440
$1296
15 人正準備購買
產區:
酒造:
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
6~8 °C
醒酒時間:
即開即飲
酒廠設立初期所釀的第一款蜂蜜酒
具有清爽口感和前所未有芳香的酒
經過低溫慢慢發酵而成
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
ANTELOPE 日本蜂蜜酒,低調奢華的美味(優惠活動恕不與折扣碼併用)
祇王 Giou 這款蜂蜜酒僅使用蜂蜜,經過低溫慢慢發酵而成,是 ANTELOPE 酒廠設立初期所釀的第一款蜂蜜酒。在超低溫下長期熟成,發酵過程非常緩慢。是一款具有清爽口感和前所未有芳香的酒,既清爽又有點像日本酒的感覺,帶有銳利的苦味和充滿存在感的酒精度數,推薦給喜歡日本酒的朋友!
*可存放於陰涼處,請勿於太陽直射下存放*
*於飲用前放入冰箱即可*
*請直立存放,避免橫放*
建議搭配涼拌沙拉、帶有清爽香氣與苦味的野菜料理、酥炸天婦羅或是煙燻堅果。
除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外,清酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
常見的純米吟釀、純米大吟釀等都屬於清酒的特定名稱酒,在過去大家會很在意是否為特定名稱酒,但近年來日本清酒越來越不強調特定名稱酒。不止小型酒造,像是新政、松本酒造、釀人九平次等豪強銘柄,最近新推出的作品都不再強調特定名稱,但其規格依然是超高水準表現!
日本 Japan 是近年崛起的新興產區,以甲州葡萄、Muscat Bailey A 等品種在世界掀起炫風,同時也有不少國際品種,如卡本內蘇維濃、夏多內等。山梨、長野、山形北海道等地都出產著品質相當好的葡萄酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝日本紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
滋賀縣以琵琶湖為中心,周邊生產了許多稻米,以「日本晴」和「玉栄」這兩種酒米最常被使用,當地有名的銘柄有:不老泉、笑四季、萩乃露、七本鎗、三連星。 琵琶湖捕獲的鯽魚和香魚等湖水魚則是當地人最喜愛的佳餚。
ANTELOPE 酒廠,位於日本滋賀縣,由谷澤優気和福井駿於 2020年 創立, 專注於製作 Mead,一種蜂蜜發酵酒。谷澤優気在京都大学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作,並在静岡學習酒的醸造,他們的酒款多樣化,使用了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料,創造出不同風味的 Mead。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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