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在日本,有一種相當獨特的清酒類型 - 季節酒,會依照四季的不同釀製酒款,而每年六到八月則會有「夏酒」,清爽順口的風味,最適合夏天大口大口喝!現在就來看看有哪些期間限定好酒吧!
日本是一個四季分明的國家,也因此格外重視「時令」,當季節限定的概念納入飲食文化,便衍生出「配合時節的食物與酒款」,旬食、季節酒就是這樣誕生的。而夏酒,顧名思義是指只在夏天釀造、適合夏天喝的清酒。
每年六到八月日本都會販售夏季限定酒,典型的酒瓶大多是藍色,在風味上則講求清爽、乾淨,酒精度一般也相對較低。在品飲方面,加一點冰塊來喝,是很不錯的選擇;而在日本,則是有喝夏酒配鰻魚飯的習慣。