眾所週知的波爾多,以吉隆河劃分為左岸跟右岸,風格不同,分級制度更大異其趣,有人用男性來形容左岸的雄壯威武,用女性來形容右岸的柔美纖細,僅一條河的距離到底為何會差這麼多?

波爾多右岸 VS 波爾多左岸

波爾多左右的酒款風格,深受葡萄品種的不同所影響。

「左岸」離海較近,溫暖多雨,適合卡本內蘇維濃生長,因此成為左岸主要混釀品種。其特色是果香濃郁、單寧厚實,風格嚴謹。卡本內蘇維濃的另一特色,則是有著無比的陳年空間。年輕時帶有清新黑色水果香、菸草氣息;陳年後呈現皮革、黑巧克力和薄荷香氣。

「右岸」較冷,以易成熟的梅洛為主力混釀品種,其次是卡本內弗朗,風格柔美纖細,帶有豐沛紅莓、李子、香草香氣,單寧口感較不明顯。

選酒秘訣 - 優質產區 / 年份簡易判斷法

【精華產區】

左岸代表:梅多克 ( Medoc ),其中又以馬貢 ( Margaux )、波雅克 ( Pauillac )、聖朱里安 ( Saint Julien ) 、聖艾斯臺夫 ( Saint Estephe ) 最著名。

右岸代表:聖愛美濃 ( Saint Emilion )、玻美侯 ( Pomerol )、弗朗薩克 ( Fronsac )。

【經典年份】

波爾多氣候條件嚴峻,因此酒款品質深受年份影響,其中公認的絕佳年份包含:2015、2010、2009、2008、2005、2003、2000、1998、1990。

達人力推 - 波爾多左右岸聰明選

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