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品迷精選來自德國各產區的精品白酒,除了常見的麗絲玲(Riesling)外,還有白皮諾(Weisser Burgunder)、格烏茲塔明那(Gewürztraminer)等品種,從不甜到微甜,一定可以滿足您的味蕾!
德國的葡萄酒產區分佈在緯度 47-52 度之間,是全世界葡萄酒產區的最北極限,也是寒冷地區的釀酒典範。清脆、酸度高、果香奔放且帶點礦物質感,是德國白葡萄酒的金字招牌!
摩澤爾是德國最古老的葡萄酒產區,梯田狀的葡萄園聞名遐邇,也是名莊聚集地。 來自高海拔地區的涼爽氣候造就了極佳品質的麗絲玲,酸度優雅、餘味悠長。
萊茵河豐富的水源造就了全年溫暖的氣候,此地的白酒有著很好的架構與複雜度,萊茵高同時也被稱為是全德國釀酒技術最先進的產區。
巴伐利亞唯一的產區,傳統上使用又厚又扁的酒瓶聞名,氣候乾燥,廣泛種植 Sylvaner 和 Müller Thurgau,有著誘人的辛香料氣息。
是德國第二大產區、也是德國最溫暖的地區。除了白酒外,也有許多黑葡萄品種,如 Dornfelder 和黑皮諾,無論紅或白酒品質都相當不錯。
有著大大小小的山坡,對於葡萄日照有著良好的影響。曾是傳統甜酒展區,如今搖身一變成為年輕、充滿活力的優質產區,並廣泛使用有機耕作。
註:2021年1月27日,德國已修正通過新版的葡萄酒分級制度,但目前市面上多還是如上的舊版分級。
於 1971 年所訂定的德國酒分級制度,是以可量化的「葡萄含糖量(must weight)」作為分級的依據。
超過 95% 的德國葡萄酒都屬於非餐酒的 Quality wine,當中又可分為QbA(優質葡萄酒)及 Prädikatswein(高級優質葡萄酒)。
從金字塔的最底層(Table wine),一直往上到 Auslese,都有可能是不甜、微甜或是甜酒!
洋溢著新鮮蘋果與礦物風味,清爽的酸度搭配清新果香,本款絕對是最物超所值的微甜德國麗絲玲!
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格烏茲塔明那有經典的荔枝、玫瑰、哈密瓜香氣,微甜口感外有著萊姆冰沙般的清爽酸度,非常討喜!
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七次榮獲 WS 百大的名莊,清新的白花香氣中帶有柑橘、水蜜桃、芒果等氣息。果味濃郁優雅、酸甜均衡!
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摩賽爾河名莊的親民入門款,明顯的礦物感、搭配成熟的微甜果實風味,葡萄柚、水蜜桃等香氣迷人奔放!
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被譽為風土博士的酒莊,精準釀出麗絲玲的清爽礦感!白桃、檸檬清香,不甜,非常適合搭配各式海鮮料理。
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James Suckling 曾稱讚:沒有比他更好的白皮諾!優雅的黃色水果香氣,完整的酸度,是德國最被低估的品種之一。
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莊主 2018 年獲評為年度最佳德國釀酒師,實力超群!Pur mineral 直譯為「純淨的礦石」,呈現葡萄最純粹、純淨的礦石香氣及果香。
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德國三大堡 Fritz Haag 長子:Thomas 的獨立酒莊,本款採用 80-90 年珍稀老藤,風味濃縮細緻,青檸香氣動人!
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曾收錄於稀世珍釀:一生必喝酒莊,本款回購率極高,混合著水梨的清甜與柑橘的清新酸度,是款經典甜而不膩的麗絲玲。
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