對買車的人來說,雙 B 是頂級的代表,對愛酒的人而言,同樣雙 B 也是品質的保證。只是這裡雙 B 指的是波爾多 ( Bordeaux ) & 布根地 ( Bourgogne ),全世界最知名的兩個產區。

世界葡萄酒的縮影 - 波爾多&布根地

波爾多位處法國西邊,屬於氣候溫和的海洋型氣候,而我們常聽到的左岸右岸,便是以流經波爾多的加隆河區分。而當地衍生出的品種混調世界工藝,另無數的酒莊爭相模仿。

知名產區與酒莊:波爾多孕育無數名莊,名產區包含:瑪歌、聖艾美濃等,其中最有名的酒莊莫過於五大堡、彼得綠堡 ( Chateau Petrus )。

布根地則位居東邊內陸,大陸型氣候的極端溫差與低降雨量,加上高比例石灰岩土壤、朝東的地勢,讓這裡的黑皮諾是全世界公認的最佳產區。

知名產區與酒莊:精華區以夜丘為首,而夜丘中的寶石則是以 Vosne Romanee 村為最佳,又以羅曼尼康第酒莊 ( Domaine Romanee Conti ) 最為聞名。

波爾多 x 布根地選酒指南

波爾多推薦
1996 是波爾多的頂尖年份,Chateau Dalem 更是此地最具代表性的酒莊。Robert Parker 曾給予此酒莊「Fronsac 的 Chateau Petrus」美譽。經過 21 年窖陳的現在正是試飲巔峰,紅黑色果實、菸草、咖啡、黑巧克力香氣平衡優雅。

布根地推薦
酒莊由 Henri Felettig 於 1969 年時成立。嚴格採用有機農法,全程人工釀造,並融合傳統釀造哲學與現代的釀造技術。黑皮諾迷人的深紅寶石色澤,帶有 Vosne Romanee 村特有的辛香料與黑醋栗、紅李、紫羅蘭香氣,質地優雅細緻。

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