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澳洲最酷酒莊 悠久酷酒莊 Unico Zelo

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「酷」的酒莊!
悠久酷酒莊 Unico Zelo

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Brenden & Laura CARTER 是一對釀酒師夫妻,
在南澳阿德萊德山(Adelaide Hills)釀造著他們心目中最酷的葡萄酒!

他們希望將澳洲在地風土的葡萄酒呈現給世界各地,特別選擇種植不需要灌溉的葡萄品種,並把人工干預降到最低,以維護這片有數千年歷史的土地。

酒莊的酒款從命名到包裝都極富創意與巧思,使用不同義大利原生種混釀,更是一大亮點!

繽紛的酒標下,除了帶有義大利靈魂的紅白酒,還有橘酒、自然氣泡酒 Pet Nat 等,都有著不輸舊世界的優雅性格,也漸漸受到各國的愛酒人注意,現在終於來到台灣!

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悠久酷酒莊 借彼喻此 氣泡酒 Unico Zelo Tropo Sparkling 2021

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借彼喻此 氣泡酒 2021
Unico Zelo Tropo Sparkling


100% 夏多內、夏瑪槽發酵法釀造,整體帶有充沛礦物感,口感不甜、氣泡豐盈,有著青蘋果香氣,檸檬皮、白桃般的水果風味,輕鬆易飲、聚會必備!

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悠久酷酒莊 借彼喻此 粉紅古法氣泡酒 Unico Zelo Tropo Pink Pet Nat 2021

悠久酷酒莊 借彼喻此
粉紅古法氣泡酒 2021
Unico Zelo Tropo Pink Pet Nat


使用夏多內、灰皮諾與一點梅洛混釀,得到可愛的粉紅色澤。有著草莓、冰淇淋汽水的香氣,櫻桃與紅醋栗風味,淡淡鹹感、清爽質地與新鮮果香,是市面超少見的澳洲粉紅 Pet Nat!

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悠久酷酒莊 借彼喻此 小紅酒 Unico Zelo Tropo Little Red 2021

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借彼喻此 小紅酒 2021
Unico Zelo Tropo Little Red


除了希哈、梅洛等紅葡萄外,還加入夏多內與灰皮諾混釀,帶來輕盈口感!有著大量的紅莓、藍莓香氣,新鮮的酸度彷彿是喝著剛完成發酵的果汁!

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悠久酷酒莊 借彼喻此 大紅酒 Unico Zelo Tropo Big Red 2021

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借彼喻此 大紅酒 2021
Unico Zelo Tropo Big Red


希哈與梅洛各半的經典混釀作品,比小紅酒喝起來更為濃郁,但冷涼氣候使它的單寧與架構不過度厚重,加上微微的草本香氣結合莓果香,整體仍然親民易飲!

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悠久酷酒莊 秘密宗教 混釀橘酒 Unico Zelo Esoterico 2021

悠久酷酒莊 秘密宗教
混釀橘酒 2021
Unico Zelo Esoterico


除了使用夏多內,還加入多種芳香型義大利白葡萄混釀!一連串的熱帶水果,柑橘、杏桃、芒果香氣席捲而來。礦物、蜂蜜、羅勒葉等芬芳於後段浮現,爽口好搭餐!

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悠久酷酒莊 媽呀的新鮮 紅酒 Unico Zelo Fresh A.F 2022

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媽呀的新鮮 紅酒 2022
Unico Zelo Fresh A.F


黑達沃拉加上白葡萄 Zibibbo,口感超新鮮!蔓越莓、藍莓香氣,加上蕃茄葉、紫羅蘭芬芳,丁香肉桂的香料氣息於後段浮現,平衡美味不酸澀!

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悠久酷酒莊 松露獵犬 紅酒 Unico Zelo Truffle Hound 2022

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松露獵犬 紅酒 2022
Unico Zelo Truffle Hound


巴貝拉、內比歐露、桑嬌維賽等義大利經典品種的混釀,有著肉般的多汁鮮味,李子、櫻桃香氣,還有點煙燻香氣,是不敗的披薩搭配冠軍酒!

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悠久酷酒莊 ㄌㄢˊ 紅酒 Unico Zelo True Blue 2021

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ㄌㄢˊ 紅酒 2021
Unico Zelo True Blue


老藤格納希加入葡萄牙國民品種  Touriga Nacional,還有黑達沃拉、希哈和 Montepulciano,和澳洲混釀風格致敬!濃郁的成熟黑色水果香氣與黑橄欖醬風味,尾韻礦物氣息超迷人!

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悠久酷酒莊 沖積 費安諾白酒 Unico Zelo Alluvium 2021

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沖積 費安諾白酒 2021
Unico Zelo Alluvium


100% 原生品種 Fiano 混釀,檸檬草、石灰葉、芭樂的香氣,又帶有一股成熟的果香。入口後有豐富的葡萄柚香氣和礦石的鹹香,尾韻則是淡麗的茉莉花和油桃香氣!

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悠久酷酒莊 沙河 費安諾白酒 Unico Zelo River Sand Fiano 2021

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沙河 費安諾白酒 2021
Unico Zelo River Sand Fiano


來自著名的 Bassham 有機園,濃郁的油桃、烤杏仁、綠橄欖香氣,入口後,一絲苦艾酒的香料氣息浮現,光滑和油亮的口感、明顯礦物風味,帶清爽酸度和豐沛果香!

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悠久酷酒莊 白日夢紅酒 Unico Zelo Pipe Dream 2021

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白日夢紅酒 2021
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酒莊最驕傲的紅酒旗艦作品,100% 黑達沃拉釀造,有令人上癮的蔓越莓主調,於後段浮現的藍莓及紅蘋果香氣。礦石感與清新酸度,搭配純淨的水果香氣,整體帶奢華感!

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悠久酷酒莊 面神紅酒 Unico Zelo Pastafarian 2021

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面神紅酒 2021
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義大利品種混釀在澳洲的完美詮釋!內比歐露加上桑嬌維賽、梅洛等,並使用斯洛維尼亞橡木桶添加恰到好處的辛香味。櫻桃香氣加上木質調氣息,喜歡 Langhe 的人,一定要試試!

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