自然派老藤阿里哥蝶 x普羅旺斯混釀紅酒

編輯的話

名聲響亮的勃根地白酒，大多以夏多內葡萄釀製，是當地最具光芒的品種，釀造的可塑性高、能夠呈現多變的風格，然而越往光芒下窺探，才發現另一個鮮明卻低調的品種「阿里哥蝶」。

存在勃根地數百年歷史的阿里哥蝶，風味宛如柑橘清爽多汁，本月我們選擇的白酒是胡貝爾・維德羅莊園的老藤阿里哥蝶，酒莊早於 2005 年採用生物動力法，保留更精緻優雅的檸檬、柑橘果香，活潑的風格連夏多內都擋不住它的爽口魅力。

離開了勃根地，讓我們往東南部移動，來到南法的聖特羅佩半島，當地是個蔚藍的小漁村，擁有美不勝收的海濱小徑，夢幻的風景是許多畫家的秘密基地。

葡萄園位於面海的緩坡，地中海的微風緩和了炎熱乾燥的地中海氣候，優異的地理位置也讓拉慕特城堡生產少量的紅酒，不同於常見的南法粉紅酒。

酒款使用格納希、希哈進行混釀，結合兩個品種的特色，呈現出奔放的燉黑莓香氣，伴隨淡淡的香料、檀香味，表達出不一樣的南法風情。

勃根地白酒不只有夏多內 ; 普羅旺斯也並非粉紅酒獨佔鰲頭。法國酒的魅力從不僅限於名莊或是熱門品種，本月藉由我們精選的兩款紅白酒，希望帶大家感受主流外的小眾美味！