【場合選酒】上山野餐之- 選紅酒秘訣

把薄酒萊帶上陽明山吧!

天氣開始好起來,陽明山也即將有花朵要盛開...你是否決定好什麼時候要和家人,朋友一起去山上賞花,野餐了呢?在野餐中,一瓶好酒也是不可或缺的,現在就讓品迷網教你幾招野餐選紅酒秘訣,讓你的野餐更完美

【場合選酒】上山野餐之- 選紅酒秘訣
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口感清淡 - 沙拉與清淡海鮮

秋高氣爽的野餐紅酒搭配
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如果野餐時,你準備的是沙拉和口感較淡的海鮮(或是一包一包的魷魚絲),可以選擇帶一些酸味較足的清爽白葡萄酒,如紐西蘭清爽的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)或不甜的利絲玲(Riesling)葡萄酒。

口感厚重 - 炸雞,洋芋片

秋高氣爽的野餐紅酒搭配
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如果你鐘情的是炸雞、烤香腸和洋芋片,建議搭配氣泡酒,用氣泡化解口中的油膩。如西班牙的Cava或義大利的Prosecco,甚至是香檳都可以。

漢堡,烤雞,鮪魚?

秋高氣爽的野餐紅酒搭配
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如果你是漢堡、烤雞和烤鮪魚的忠實粉絲,那麼你可以帶上一瓶果味十足的乾型粉紅酒(Rose)或酒體較輕盈的薄酒萊,選擇村莊級的酒款香氣更濃郁,不會讓你失望的。

大快朵頤 - 烤豬肋排,烤牛排

秋高氣爽的野餐紅酒搭配

如果您想在野餐時,更好地享受烤豬排或烤牛排,建議配上一杯風味強勁的希哈(Syrah)酒款或口感較辛辣的金粉黛(Zindandel)。此外,阿根廷的瑪爾貝克(Malbec)葡萄酒也與此類食物特別搭。

圖片 & 資料來源: 1 2 3 4 5 6

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品迷餐酒搭配小組

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深信著美食與葡萄酒「1+1>2」的美好,在追求西式餐飲搭配葡萄酒的同時,也致力於推廣台灣本土美食與葡萄酒美妙的創新搭配。

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