來自德國的冰山美人 - 溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒

舊世界的經典之作

如此討喜的麗絲玲，誕生之地就位於舊世界的德國。 德國酒在品迷月訂方案中，並不那麼常出現，原因是德國酒的產量，相對其他產區少很多，單價也偏高，但本月品迷團隊為您找到了這兩款酒，是使用德國最經典的兩種品種 - 黑皮諾與夏多內所釀成的，加上使用生物動力法種植、重視酒款品質與環境友善的酒莊，絕對會是您認識德國產區最適合的第一支酒。

我們都需要一支，搭什麼都好喝的酒

想必會員們最近比以往都花了更多的時間在家用餐，無論是自己下廚、或是叫外送都好，若餐桌上多了一瓶心愛的葡萄酒，肯定儀式感滿滿，在家也有在餐廳一般的優質享受。這次品迷團隊所選擇的「完美認證 大區級麗絲玲白酒」就是一支超級適合在家享用的酒款，不需要醒酒、或是各種精挑細選的杯形，這款酒只要飲用前一小時丟進冰箱，要喝時拿出來，輕鬆的扭開金屬旋蓋，倒進玻璃杯裡享用即可。

他的高酸度、清爽酒體，青檸、白花香氣是百搭的關鍵，無論是紅肉、白肉，或是台灣最常見的海鮮料理，這瓶酒通通通都搭得起來唷！

軟木塞的酒，一定比金屬旋蓋的好嗎？

答案是：不一定！ 軟木塞材質天然，也可以讓酒液隨著時間，緩慢的呼吸、熟陳，但他的缺點是有 1-3% 的機率，酒質會受到軟木塞 TCA 感染，也就是傳說中的「corked」。用金屬旋蓋可以免去這個疑慮，而且成本也可以降低。因此現在不只是新世界（紐西蘭、澳洲）愛用金屬旋蓋，就連許多舊世界的名莊也紛紛跟進囉！雖然少了一點點儀式感，但酒好喝才是重點，對吧？

品飲筆記

溫格威特曼酒莊 完美認證 大區級麗絲玲白酒
Weingut Wittmann Riesling Trocken 2018

產自德國最大的葡萄酒產區：萊茵黑森（Rheinhessen），使用生物動力法種植、人工挑選，葡萄在大型橡木桶中發酵，傳統的輕壓釀造手法讓這款酒輕盈卻又不失架構。

漾著綠光的淡稻稈黃色，初聞有著麗絲玲標誌性的檸檬皮、白花等香氣，入口即可感受到相當濃縮的果味，搭配著冷冽的酸度。檸檬、柑橘、杏仁的協調酸香，配著一絲葡萄柚的微苦，鼠尾草香氣更帶來了一絲草本涼感，尾韻礦物鹹感使人驚艷！

這款酒無論在年輕或成熟的年份都適合飲用，並且搭餐光譜極廣！飲用前約一小時冰至冰箱，取出後趁冰涼時飲用，非常推薦搭配煙燻鮭魚、甜蝦等夏日清爽菜色，不搭餐獨飲也 OK！