西班牙的黑皮諾 - 異鄉人紅酒 2019

來自朝聖之路!Eulogio Pomares O Estranxeiro Tinto 2019

使用被稱作「西班牙的黑皮諾」的 Mencia 釀造,來自西班牙北部加利西亞 Galicia,是朝聖之路的終點,據說天主教聖雅各就長眠於此。加利西亞同時也是農牧漁業大產區,緊靠海岸線,放眼全歐洲,這裡是海鮮戰力指數數一數二最強的區域。

西班牙的黑皮諾 - 異鄉人紅酒 2019

西班牙的黑皮諾:門西亞 Mencia

Galicia Mencia

來自於西班牙西北部 Galicia 省的 Mencia,之前人們猜測應該是隨著朝聖者經由 Camino de Santiago(朝聖之路)而傳入,因其品種特性更具體指出類似於法國的 Cabernet Franc,甚至接近法國的黑皮諾。但現代 DNA 測試已經證明它實際上與葡萄牙的哈恩(Jaen)葡萄,在基因上是相同的。雖然大多數跡象表明 Bierzo 是 Mencia 的故鄉,但它很可能是從葡萄牙帶回來的。

不論如何,Mencia 獨樹一格的特性,從 Bierzo 產區出發已足以影響西班牙酒業,強壯、厚實已不只是西班牙葡萄酒的代名詞。在這個寒冷、潮濕且鄰近大西洋的角落,一群堅信當地品種潛力且具實驗精神的釀酒人,正在逐漸用酒杯說服全世界,要論細緻優雅,西班牙一點也不輸!

天主教聖地,一生一定要去一次的「朝聖之路」

Santiago de Compostela

據說身為十二使徒之一的聖雅各殉教後,遺骸行蹤成謎,直到西元九世紀時,有修士受到流星的指引,在加利西亞北部的聖地牙哥康波斯特(Santiago de Compostela)發現了聖雅各的遺骨。隨著第一名朝聖者——阿方索二世前往見證奇蹟後,無數朝聖者踏上巡禮之路,千年來踏出了多條朝聖路線。

朝聖之路

1993 年,聖雅各朝聖之路被聯合國科教文組織(UNESCO)登記為世界遺產後,所在地加利西亞更被許多人熟知,每年都有許多人踏上巡禮,最終抵達此趟旅程的終點。值得一提的是,「朝聖之路」是全世界僅有的兩處「巡禮路」世界遺產,另一處是日本的「紀伊山地的靈場和參拜道」,兩古道在 1998 年締結為姊妹道路。

歐洲海鮮戰力數一數二的產區

Pulpo a la Gallega

加利西亞位於西班牙西北部,緊鄰大西洋海域,當地人與海洋的連結非常深厚,也是西班牙農牧漁業大產區,特別強調「新鮮&當季」。廣為人知的名菜加利西亞章魚:Pulpo a la Gallega 也是來自此區。

品飲筆記

異鄉人紅酒 2019

Eulogio Pomares O Estranxeiro Tinto 2019

Eulogio Pomares O Estranxeiro Tinto 2019

開瓶是濃郁的李子果醬香氣,不愧是被稱作「西班牙的黑皮諾」,有著和黑皮諾極相似的覆盆子、黑櫻桃、莓果系果香在口中綻放。雖然和黑皮諾相似,但同時也保有自己的個性,有著桑椹這類的果香,整體口感平穩、輕盈。

Eulogio Pomares O Estranxeiro Tinto 2019

酸度偏高但不令人反感,植物系的青草香氣加上非常柔順的丹寧,是適合慢慢喝、​​感受其複雜度與獨特性的一款好酒,也可以搭配煙燻鴨胸、烤羊排等料理一起享受。

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