皮諾莫尼耶 Pinot Meunier

皮諾葡萄被認為是最古老的葡萄品種之一，最知名的莫過於在勃根地釀出全世界最昂貴酒款之一的：黑皮諾（Pinot Noir）。不僅如此，包含在歐洲各國和美國也早已是最受歡迎白酒之一的灰皮諾（Pinot Gris）、在法國亞爾薩斯頗受重視的白皮諾（Pinot Blanc）以及釀造香檳時常被忽略、也被稱做麵粉皮諾的品種：皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）在內的 6 大變異品種都同屬於皮諾家族！

皮諾莫尼耶是紅葡萄品種，比黑皮諾早熟，為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中，「Meunier（莫尼耶）」是「Miller（磨坊）」的意思，因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣，適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。