愛斯圖內堡 Château Cos d’Estournel

酒莊介紹：愛斯圖內堡 Château Cos d’Estournel

愛斯圖內堡座落於法國波爾多的梅多克，是榮獲二級酒莊的頂級佳釀。除了酒體醇美質佳，愛斯圖內堡本身也是一個帶著東方色彩的酒莊，莊主多次前往印度的旅遊經驗，使他建造了帶有東方風情的尖塔建築，也成為了酒莊最具代表性的象徵，在梅多克各種酒莊裡脫穎而出。

十九世紀初，一名叫做路易的商人，在梅多克的聖愛斯台夫村 St. Esthèphe 擁有一塊名叫做「Cos」的小丘陵，Cos 是古代方言，可能意指「石頭坡」，因此後人猜測這塊小丘陵，原本佈滿了石頭野草，但是這裡地理條件優越，面對 Pauillac 區的北部並與 Château Lafite 相接，於是路易便於西元 1811 年開始投入了釀酒這塊領域。

酒莊於 2009 年完成了新的酒窖，並配置了 72 個不鏽鋼槽，更於 2019 年增加至 84 個。愛斯圖內堡的飽滿與渾厚風格深受消費者喜愛。一般來說，酒莊的一軍酒有 60%會在新橡木桶中培養 14 個月，二軍酒則降為 12 個月。白酒由 2/3 是白蘇維濃與 1/3  Sémillon 釀造，其中有 10% 的酒液於新橡木桶中培養