白酒麗絲玲德國

德國 白酒 > 聖烏班・荷芙酒莊 莊園老藤 QbA 麗斯玲白酒 2017

St. Urbans-hof "From Old Vines" Estate Riesling 2017

  • 多次榮獲 WE 最物超所值葡萄酒

  • 德國最高榮譽五串葡萄等級

  • 五度獲選 WS 年度百大葡萄酒

市價1050 元優惠價880
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 聖烏班・荷芙酒莊 莊園老藤 QbA 麗斯玲白酒 2017
適飲溫度10~12 °C
產  區德國,Mosel
葡萄品種100% Riesling
醒酒時間即開即飲

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特色風味

清新的百花香氣中帶有柑橘、水蜜桃、芒果、檸檬…等氣息。口感果味濃郁優雅,酸甜均衡,餘韻甘醇且富有礦物氣息。

搭配餐點

建議搭配泰式料理。

適飲溫度

酒莊:聖烏班.荷芙酒莊 (St. Urbans-Hof )

聖烏班-荷芙酒莊 (St. Urbans-Hof) 是德國最頂級產區 - Mosel 摩塞爾產區的頂尖酒莊,並且是整個 Mosel 產區第二大的家族酒莊,Weis維斯家族已擁有此區葡萄園數個世紀,但 1948 年才正式成立酒莊,並在 1997 年開始由第三代- Nik Weis掌管經營。 St-Urbans 是「德國葡萄酒守護神」,保佑葡萄生長順利,而 Hof 則為「酒莊」。

酒莊在 Mosel 以及 Saar Valleys 共有 35 公頃的葡萄園,其中包括三個特級園 (Grand Cru): Leiwener Laurentiuslay、Ockfener Bockstein(柏肯園)、Piesporter Goldtröpfchen(金滴園)。

聖烏班-荷芙酒莊 (St. Urbans-Hof) 以全白酒之姿,7 次贏得 Wine Spectator 百大葡萄酒評選,光是入門款「St. Urbans-Hof Estate Old Vine Riesling 聖烏班.荷芙酒莊「莊園荖藤」QbA 麗斯玲白葡萄酒」就囊括五次大獎,少有酒莊能出其右。國際評鑑-Robert Parker、Wine Spectator、Wine Enthusiast…等年年給予其酒款 90 分以上高分。但是價格始終十分的親民!

莊主兼釀酒師 - Nik Weis 對於葡萄的品質有著不可妥協的堅持,例如進行「綠色採收(green harvesting)」以減量且提高品質,僅使用天然有機肥料,不顧風險的等待最加收成時機,葡萄酒皆為天然酵母自然發酵,所有化學用品一概不使用..等。

Nik 說過: Wine is not made. It grows and develops. It’s a Genesis. 葡萄酒不是製造出來的,是經過成長以及培養的天然產物。

產區:德國,Mosel

Mosel 由西到東大致分成六個區域,種植面積不過 8,787 公頃,卻擁有三家頂級五串葡萄(德國評價中的最高等級)酒莊,全德國十家頂級五串葡萄的莊園,該區就囊括了三家,全區的產量亦長年在評比中獲得四顆星甚至五顆星的優異評價。

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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