邱比特酒莊 Le Raisin et l'Ange 酒莊介紹
邱比特酒莊由 Rhône 產區自然酒先驅 Gilles Azzoni 創立,1983 年在 Avignon 西北 Les Salles 的六公頃農場開始釀酒。最初並非自然酒,受鄰居 Gérald Oustric 啟發後改為完全無添加釀造,以優美細緻、價格親民且充滿幽默風格聞名。2014 年,Gilles 將酒莊交給兒子 Antonin,轉型為 négociant 模式,向附近知名自然派酒農採購葡萄。Gilles 雖退休仍偶爾參與,持續影響酒莊風格,其酒款即使來自不同年份,也能展現穩定且令人驚喜的品質。
酒莊介紹:邱比特酒莊 Le Raisin et l'Ange
Gilles Azzoni/
Gilles Azzoni 是 Rhône 產區自然酒界的元老級人物之一。出生於巴黎,Gilles 大學時在 Burgundy 就讀釀酒學系,畢業後於 Pommard 及 Provence 產區的酒廠工作。1983 年,他在 Avignon 西北邊寧靜谷地的山區 Les Salles 租下一個六公頃的農場,開始釀造屬於自己的酒。初期並非自然酒釀造,直到有一天,他喝到鄰居 Gérald Oustric(Ardèche 自然派釀酒師元老)的酒,驚為天人,決定追隨其腳步,開始釀造完全無添加葡萄酒。Gilles 的酒優美細緻、價格親民,加上幽默個性,即使酒莊位於偏僻山區,也迅速吸引忠實酒迷。
接班交棒/
Gilles 在 2014 年將酒莊交接給兒子 Antonin,自此酒莊轉型為 négociant 模式,與附近知名自然派酒農(Thomas & Jean-Daniel Ozil、Gérald Oustric 及 Thierry Doulmet)購買葡萄。雖然 Gilles 退休夢想是坐在自家後院喝酒,他仍不時前來幫忙,酒莊常能見到他的身影。
「2001 年時,我釀的酒有超多的 V.A.,更不幸的是,2002 年的葡萄遭真菌感染,當我把兩年份的酒混在一起時,大家竟然超級愛。頓時,我驚覺釀造葡萄酒沒有什麼是不可能的。」--Gilles Azzoni

