邱比特酒莊 Le Raisin et l'Ange 酒莊介紹
邱比特酒莊由 Rhône 產區自然酒先驅 Gilles Azzoni 創立，1983 年在 Avignon 西北 Les Salles 的六公頃農場開始釀酒。最初並非自然酒，受鄰居 Gérald Oustric 啟發後改為完全無添加釀造，以優美細緻、價格親民且充滿幽默風格聞名。2014 年，Gilles 將酒莊交給兒子 Antonin，轉型為 négociant 模式，向附近知名自然派酒農採購葡萄。Gilles 雖退休仍偶爾參與，持續影響酒莊風格，其酒款即使來自不同年份，也能展現穩定且令人驚喜的品質。
酒莊介紹：邱比特酒莊 Le Raisin et l'Ange
Gilles Azzoni／
Gilles Azzoni 是 Rhône 產區自然酒界的元老級人物之一。出生於巴黎，Gilles 大學時在 Burgundy 就讀釀酒學系，畢業後於 Pommard 及 Provence 產區的酒廠工作。1983 年，他在 Avignon 西北邊寧靜谷地的山區 Les Salles 租下一個六公頃的農場，開始釀造屬於自己的酒。初期並非自然酒釀造，直到有一天，他喝到鄰居 Gérald Oustric（Ardèche 自然派釀酒師元老）的酒，驚為天人，決定追隨其腳步，開始釀造完全無添加葡萄酒。Gilles 的酒優美細緻、價格親民，加上幽默個性，即使酒莊位於偏僻山區，也迅速吸引忠實酒迷。
接班交棒／
Gilles 在 2014 年將酒莊交接給兒子 Antonin，自此酒莊轉型為 négociant 模式，與附近知名自然派酒農（Thomas & Jean-Daniel Ozil、Gérald Oustric 及 Thierry Doulmet）購買葡萄。雖然 Gilles 退休夢想是坐在自家後院喝酒，他仍不時前來幫忙，酒莊常能見到他的身影。
「2001 年時，我釀的酒有超多的 V.A.，更不幸的是，2002 年的葡萄遭真菌感染，當我把兩年份的酒混在一起時，大家竟然超級愛。頓時，我驚覺釀造葡萄酒沒有什麼是不可能的。」--Gilles Azzoni