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專欄作者 - Jack Yu

匈牙利Tokaji 葡萄酒專家。WSET英國葡萄酒與烈酒教育基金會 & ISG國際侍酒師協會認證。在2009年辭去了工作後背起了行囊進入貴腐酒的發源地Tokaj開啟了另個階段的人生。多年來來往匈牙利Tokaji多次,深入各個子產區與酒廠生產,參與製酒所有過程,專研釀酒知識。與釀酒師與產區代表多有深入合作,是台灣僅有的匈牙利Tokaji專家。持續的關注Tokaj的發展至今,品飲過超過三千種不同類型的Tokaji白酒。

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  • 【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?
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    【葡萄酒款】酒中之王貴腐酒 Tokaji 究竟怎麼來?

    夢幻甜酒逸品,貴腐酒 Tokaji 的誕生

    貴腐酒 Tokaji 一直是稀少、珍貴的代名詞。當太陽王路易十四 以 ”酒中之王” 來稱呼時,更讓它的聲譽在歐洲大陸攀上頂峰。但貴腐酒 Tokaji 是如何誕生的? 它究竟有何輝煌跌宕的歷史? 就讓本文為大家細細道來。