美國 紅酒 > 英絲妮亞紅酒 (美國膜拜酒)

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殊榮

RP 98 分

WE 98 分

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

【酒評介紹 - Wine Enthusiast】

Wine Enthusiast 創刊於 1988 年，是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物，內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選，評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地，每個人負責特定的產區，一般由個人或一組人進行盲品評分，或者根據業界相關規定進行評分。

特色風味

黑莓果、李子、濃縮咖啡的煙燻香氣，伴隨烘焙香料、荳蔻氣息，以及些許苦甜巧克力的迷人滋味，創造出風味新鮮集中、單寧優雅與口感飽滿柔順的圓潤口感。

搭配餐點

建議搭配烤牛小排、烤羊肉等燒烤紅肉料理。

試飲溫度

酒莊：約瑟費普酒廠 Joseph Phelps

酒評巨擘 - Robert Parker 先生曾譽「約瑟費普酒廠是最具遠大視野的那帕谷酒廠之一，喬‧費普先生將偉大葡萄酒的品質標竿遺留給世人，他以領導者之姿，以及世界偉大酒款代表之一，深植全球葡萄酒界。」2009 年起使用百分之百那帕谷中自有莊園的葡萄，酒廠中也使用自然動力法，並擁有那帕綠化機構（Napa Green）與友善漁業栽種（Fish Friendly Farming）等認證，提升品質之餘也秉持永續農業與企業責任的精神。

產區：納帕谷（Napa Valley）

位於加州的納帕谷是美國酒的一大標竿，在這裡出產許多膜拜酒，以及知名酒莊，如：Screaming Eagle、Far Niente 等，再加上得天獨厚的氣候條件，讓納帕谷成為美國酒的象徵之一。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA：由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州，當然不能錯過名聲響亮的納帕谷！這裡可說是全加州，甚至全美國無敵精華的產區，更是盛產膜拜酒的傳奇之地，像是知名的：Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這！

索諾馬AVA：讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區，American Viticultural Area)，當中約 140 個在加州，也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊，其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區，叫索諾馬 (Sonoma) AVA，其緯度、氣候與納帕谷相當，區域面積更廣，也更靠近海洋，整體而言更能凸顯風土變化，因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種：卡本內蘇維濃 （ Cabernet Sauvignon ）

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。