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最新熱銷酒款
$1350
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產區:
波爾多 Bordeaux, 法國 France, Sauternes
酒莊:
葡萄品種:
其他品種 Others, 賽美蓉 Sémillon, 白蘇維濃 Sauvignon Blanc, Muscadelle
適飲溫度:
6~8°C
醒酒時間:
即開即飲
不光只有甜美,更有內涵
帶出柑橘、杏仁、甜橙以及烘焙麵包的香氣
圓潤、酸度與香氣一應俱全的深度甜酒
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
口感甜潤有勁,帶出柑橘、杏仁、甜橙以及烘焙麵包的香氣。
建議搭配鴨肉、巧克力蛋糕、水果塔,或直接做為開胃酒單飲。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
當葡萄酒含糖量超過 45g/L,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説,甜葡萄酒主要分為五大類:遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒,甜葡萄酒適合單飲,也可以和各式餐後甜點搭配,有些作為開胃酒也是不錯的選擇。
貴腐酒(Noble Rot Wine)利用染上貴腐菌(Botrytis cinerea)而在樹上乾萎的葡萄釀製。特色是糖分高、味道甜美,被認為是頂級的甜白酒,尤其是來自法國索甸 Sauternes、匈牙利 Tokaji、德國萊茵高 Rheinhau 的貴腐酒最受歡迎。
波爾多(Bordeaux)位於法國西南部,波爾多紅酒大部分是混釀,而且左右岸風味大不同,左岸以卡本內蘇維濃為主,右岸以梅洛為主。其中最好的也是最昂貴的來自 Haut-Médoc 的偉大城堡和右岸的 Saint-Émilion 和 Pomerol 產區。白酒以白蘇維濃為主,最有名的產區是兩海之間,甜酒則以來自索甸的貴腐酒最為出名!
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國杜道酒廠成立於 1840 年,從家庭式的小酒廠到現在成為國際知名的葡萄酒集團,182 年的歷史一路走來,秉持著對葡萄酒事業的熱情、勤勉的精神,無論從葡萄品種、葡萄的挑選、釀造技術到熟成的方式,每一道程序都經過嚴格的控管,傳承著對非凡品質的堅持與優質的釀酒傳統。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
賽美蓉 Sémillon 葡萄釀造出來的酒,酒體較為飽滿,酒精含量較高,酸度也比較低,年輕飲用時沒有太多特色,但經過陳年後會出現獨特的香氣與口感,通常用於波爾多白酒混釀葡萄品種中,以增加酒體圓潤度。他同時也是世界知名貴腐酒:Sauternes 的主要葡萄品種。
純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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