


產品介紹
名 稱 | 西班牙 紅酒 > 薩頓紅酒 |
葡萄品種 | 其他品種 |
適飲溫度 | 16~18 °C |
產 區 | 西班牙 |
酒精濃度 | 15% |
醒酒時間 | 即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘 |
更多產品資訊
殊榮
RP 91 分
【酒評介紹 - Robert Parker】
有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。
特色風味
混釀了四種不同品種的葡萄,分別於舊法國橡木桶和 1200 公升的蛋形水泥鋼槽中陳年 6 個月,之後不過濾直接裝瓶。強烈的紅色水果味、櫻桃、甘草等清新口感,柔順單寧。
搭配餐點
適合搭配紅肉料理。
試飲溫度
酒莊:Quinta Sardonia 薩多尼亞酒莊
Dominio de Pingus 酒莊的傳奇釀酒師 Peter Sisseck 在創造了斗羅河岸的膜拜酒傳說後,決定在斗羅河岸展開他傳奇計畫的下一步。Peter Sisseck 率領徒弟 Jérome Bougnaud 與一群專業的葡萄酒團隊在 Duero 河下游的北岸建立了 Quinta Sardonia 酒莊,以釀造不同於斗羅河岸傳統的頂級混釀風格葡萄酒。
產區:畢兒若( Bierzo )
屬於西班牙西北部 Castilla y Leon 行政區,有河流貫穿,介於海洋型氣候與大陸型氣候之間,加上土壤有良好的排水性,故能成為近年來前景最看好的西班牙產酒區。
品種:田帕尼歐 ( Tinda Roriz / Tempranillo )
Tempranillo 田帕尼歐是西班牙 Rioja 產區最引以為傲的原生葡萄品種,在當地擁有 75% 以上的超高種植比例。由於果皮較厚,所以具有相當的陳放潛力,而酒液在經過長時間的儲藏後,單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。
【西班牙分級制度介紹】
1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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