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西班牙 白酒 > 肯拉芙酒莊 頂級夏雷歐白酒 2009

Xarel‧lo Pairal 2009

  • RP 93 分 推薦款

  • 杏桃果香中伴有花香點綴其中

  • 瓶中陳年後得來不易的圓潤滋味

市價2000 元優惠價1800
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產品介紹

名  稱西班牙 白酒 > 肯拉芙酒莊 頂級夏雷歐白酒 2009
葡萄品種其他品種
酒  色珀般的金黃色
醒酒時間即開即飲
產  區西班牙
酒精濃度13%
適飲溫度10~15

更多產品資訊

殊榮

RP 93 分 

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

琥珀般的金黃色,杏桃等白色水果香氣混合了蜂蜜、蜜蠟以及地中海香草植物氣息,淡淡如焦糖般的熟成香點綴花朵香氣和特有的礦物風味,栗木截然不同的木質香調顯得份外寧靜優雅。經過瓶中陳年的圓潤酒體,留下乾淨透亮的餘韻,是一支兼具複雜度與深度,同時充分表現當地風土與傳統的精妙佳釀。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。

適飲溫度

酒莊:Can Rafols dels Caus 肯拉芙酒莊

在當今葡萄酒全球化的潮流下,「品質」已經不是決定孰優孰劣的單一標準。一支優秀的葡萄酒,除了要有獨一無二的個性外,還要作為一面能忠實呈現「風土」、「文化」和「釀酒理念」的鏡子。這不僅僅是信念口號,更是 Can Rafols 認真灌注在每一款葡萄酒的靈魂。 

產區:Penedes

加泰隆尼亞省內的 Penedes 產區,為西班牙氣泡酒 Cava 的重要產區,距離巴塞隆納僅一小時車程,是目前西班牙最熱門的酒區。

品種:薩雷羅 ( Xarel.lo )

屬於西班牙 CAVA 金三角之一,主要用於增加強勁口感。種植於西班牙加泰隆尼亞地區的白葡萄品種,發芽較早易受春霜危害,但生長仍屬旺盛。因為含糖量高,所以酒體較厚重,但積極修剪的話,就能讓葡萄散發強香氣。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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