法國 紅酒 > 教皇新堡 老電報 酒莊 精釀紅酒 2013

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特色風味

2012 年份的老電報展現經典佳釀，蘊藏動人香氣，包括:櫻桃酒、芬多精和礦物氣息。酒體的渾厚，強勁的單寧，口感濃郁細緻。建議窖藏數年口感更為圓潤，長達 15 年以上的窖藏潛力。

搭配餐點

格納希具有高酒精濃度的特性，因此非常適合搭配具有辛香辣的食物，來襯托彼此。例如：帶有辛香料的烤肉、蔬食就非常適合與它搭配。同時，也能搭配油脂豐厚的鮭魚，或是清爽的沙拉。

適飲溫度

酒莊：老電報酒莊（Domaine du Vieux Télégraphe）

教皇新堡，不僅是一個充滿濃郁普羅旺斯風情的小村莊，這裏更有著被眾多美酒愛好者追捧的教皇新堡葡萄酒。其中有一家由家族經營的酒莊就有著一百多年歷史-老電報酒莊Domaine du Vieux Telegraphe。莊主是酒莊的第四代傳人，他的祖父早在1898年就在教皇新堡的拉寇高原種植葡萄。自此之後，家族便將精益求精釀造高品質好酒的理念一代一代地傳承下去。

目前老電報酒莊在教皇新堡占地173英畝，由哥哥和兩兄弟合作打理。Brunier家族在怪石叢生的La Crau高原已釀製了100多年葡萄酒，此處是教皇新堡產區的制高點，1792年，電報的發明者Claude Chappe曾在這裏建立了一個信號站，酒莊的名字也是因此命名。酒莊現在由Daniel和Frédéric兄弟倆共同管理，自 1988家接管以來，兩人循序漸進的擴張了葡萄園的面積。酒莊共釀製三種不同風格的教皇新堡：La Crau、Piedlong和Telegramme，其中Telegramme是酒莊的副牌酒，Robert Parker稱其擁有“世界上最有創意、最漂亮的酒標之一”。

酒莊多使用羅納河谷的典型葡萄品種-黑歌海娜Grenache Noir，賦予了葡萄酒剛烈有利的個性。酒香清新、強勁，酒體醇厚大氣。而且，為了保存祖傳的釀酒傳統和工藝，老電報酒莊的每瓶葡萄酒都不進行過濾，將葡萄酒濃郁的原汁原味保留瓶中。盡管葡萄酒會有少許沈澱讓人看起來感覺清澈度不夠。但就像莊主所說，只有這樣，才能最大地保持老電報的高貴家族血統和葡萄酒的天然美味。老電報酒莊分布在教皇新堡產區的葡萄園，遍布著石頭層-----galets 法語是指小園石，這些石頭在白天存儲熱量，等到晚上氣溫變低的時候又散發出來，加速葡萄的成熟，同時在幹燥的夏天，這些石頭又能使地層土壤保持水分。

酒莊發展到四代，一直都秉承傳統的教皇新堡釀酒理念：他們合理的可持續的進行葡萄的栽培，有自己固定的專門的橡木桶生產夥伴，從橡樹開始挑選，確定屬於酒莊風格的橡木桶。同時酒莊也擁有自己的苗圃，從幼芽開始培育新的葡萄樹。伯納家族歷經四代,釀酒的工藝精益求精。

產區：法國隆河

隆河區 ( Rhone ) 位於法國南邊，氣候溫熱，以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名，葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。白酒葡萄則有 Marsanne、Roussanne、Viognier等。

品種：格納西 ( Garnacha )

Garnacha 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿，。此外，Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

法國隆河 Rhone Valley 位於法國南邊，氣候溫熱，以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名，葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。白酒葡萄則有 Marsanne、Roussanne、Viognier 等。如果法國的波爾多與勃根地是精品，那隆河就是國民必備的單品了。不管是紅酒、白酒或是粉紅酒，不論是濃郁厚重還是細緻精巧，隆河產區皆有生產，著名的生產者有 E. Guigal、Chapoutier、保羅佳布列等。

格納希 Grenache，也叫 Garnacha，具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿。此外，Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。