


紅酒法國-隆河格納希
法國 紅酒 > 教皇新堡 老電報 酒莊 精釀紅酒 2013
Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du- Pape 2013
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RP 欽點名莊之作
經典教皇新堡混釀滋味!
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產品介紹
名 稱 | 法國 紅酒 > 教皇新堡 老電報 酒莊 精釀紅酒 2013 |
葡萄品種 | 格納希 |
適飲溫度 | 16~18 °C |
產 區 | 法國-隆河 |
酒精濃度 | 13% |
醒酒時間 | 即開即飲 ~ 醒酒 20 分鐘 |
更多產品資訊
特色風味
2012 年份的老電報展現經典佳釀,蘊藏動人香氣,包括:櫻桃酒、芬多精和礦物氣息。酒體的渾厚,強勁的單寧,口感濃郁細緻。建議窖藏數年口感更為圓潤,長達 15 年以上的窖藏潛力。
搭配餐點
格納希具有高酒精濃度的特性,因此非常適合搭配具有辛香辣的食物,來襯托彼此。例如:帶有辛香料的烤肉、蔬食就非常適合與它搭配。同時,也能搭配油脂豐厚的鮭魚,或是清爽的沙拉。
適飲溫度
酒莊:老電報酒莊(Domaine du Vieux Télégraphe)
教皇新堡,不僅是一個充滿濃郁普羅旺斯風情的小村莊,這裏更有著被眾多美酒愛好者追捧的教皇新堡葡萄酒。其中有一家由家族經營的酒莊就有著一百多年歷史-老電報酒莊Domaine du Vieux Telegraphe。莊主是酒莊的第四代傳人,他的祖父早在1898年就在教皇新堡的拉寇高原種植葡萄。自此之後,家族便將精益求精釀造高品質好酒的理念一代一代地傳承下去。
目前老電報酒莊在教皇新堡占地173英畝,由哥哥和兩兄弟合作打理。Brunier家族在怪石叢生的La Crau高原已釀製了100多年葡萄酒,此處是教皇新堡產區的制高點,1792年,電報的發明者Claude Chappe曾在這裏建立了一個信號站,酒莊的名字也是因此命名。酒莊現在由Daniel和Frédéric兄弟倆共同管理,自 1988家接管以來,兩人循序漸進的擴張了葡萄園的面積。酒莊共釀製三種不同風格的教皇新堡:La Crau、Piedlong和Telegramme,其中Telegramme是酒莊的副牌酒,Robert Parker稱其擁有“世界上最有創意、最漂亮的酒標之一”。
酒莊多使用羅納河谷的典型葡萄品種-黑歌海娜Grenache Noir,賦予了葡萄酒剛烈有利的個性。酒香清新、強勁,酒體醇厚大氣。而且,為了保存祖傳的釀酒傳統和工藝,老電報酒莊的每瓶葡萄酒都不進行過濾,將葡萄酒濃郁的原汁原味保留瓶中。盡管葡萄酒會有少許沈澱讓人看起來感覺清澈度不夠。但就像莊主所說,只有這樣,才能最大地保持老電報的高貴家族血統和葡萄酒的天然美味。老電報酒莊分布在教皇新堡產區的葡萄園,遍布著石頭層-----galets 法語是指小園石,這些石頭在白天存儲熱量,等到晚上氣溫變低的時候又散發出來,加速葡萄的成熟,同時在幹燥的夏天,這些石頭又能使地層土壤保持水分。
酒莊發展到四代,一直都秉承傳統的教皇新堡釀酒理念:他們合理的可持續的進行葡萄的栽培,有自己固定的專門的橡木桶生產夥伴,從橡樹開始挑選,確定屬於酒莊風格的橡木桶。同時酒莊也擁有自己的苗圃,從幼芽開始培育新的葡萄樹。伯納家族歷經四代,釀酒的工藝精益求精。
產區:法國隆河
隆河區 ( Rhone ) 位於法國南邊,氣候溫熱,以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名,葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。白酒葡萄則有 Marsanne、Roussanne、Viognier等。
品種:格納西 ( Garnacha )
Garnacha 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿,。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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