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$10300
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
馬恩河谷頂尖地塊 100% 黑皮諾
堅果融合烤麵包獨特風味
結構宏大不失細緻口感
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
賈克松黑中白特級園香檳,單一特惠價(優惠活動恕不與折扣碼併用)
WE97(2009)、RP96(2008)、CellarTracker95(2005)
葡萄精選自香檳區精華地段馬恩河谷 (Vallée de la Marne) 的特級園村愛依 Ay 的 Vauzelle Terme 地塊,這裡以生產品質頂尖的黑皮諾葡萄而聞名。
賈克松香檳黑中白頂級年份香檳只用黑皮諾紅葡萄釀製,打造香氣馥郁、酒體渾厚,充滿烘烤奶油糕點氣息的獨特風味。所有基酒使用天然酵母在大型舊橡木桶釀製,並保留乳酸發酵,賦予酒款飽滿多汁口感。
堅持「少添糖」或「無添糖」不過度修飾酒體,打造出精準傳遞全球獨一無二風土特色的年份香檳。
獨一無二的單一年份的香檳,在瓶中泡渣熟成近八年 (94個月),完美封存 2013 年份特色,並淬鍊出令人無法抗拒的成熟魅力。經過橡木桶泡渣陳年後特有的迷人甜點堅果系香氣,帶有桃酥、蜂蜜、布里歐麵包並堆疊上甜美燉煮桃水梨、蘋果果醬氣息。
酒體宏大卻擁有結實的酸度及如絲緞般滑順細膩口感、一口飲下尾韻悠長令人低迴不已。
全球總產量僅 2,500 瓶,台灣配額僅 18 瓶。
新鮮的海鮮,生蠔、或是海膽等,酸辣的泰式料理,日式生魚片也是很好的搭配。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
賈克松香檳只採特級和一級村莊的果實釀製,質地複雜且豐厚。特級村莊分布於阿依 Aÿ 、Aviza 和瓦利 Oiry,一級村莊則為歐維列 Hautvillers、Dizy 和馬赫爾 Mareuil-sur- Aÿ,只有約 15% 的葡萄來自 Choilly 特級村和 Cumières 一級村。酒莊每年出產的無年份香檳,混合同年份不同地塊的果實,並增添特別保留的前年份佳釀。釀酒師相信,每年的收成皆為突出且值得慶祝的作品,是故賈克松香檳以數字命名每個酒款,突顯其獨特鮮明的個性。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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