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風味

鮮美清爽，果香四溢，充滿新鮮草莓和蔓越莓等紅色莓果香氣，遠超同等新酒美味。

餐點搭配

適合搭配秋蟹料理，各式海鮮

產地：法國，薄酒萊 Beaujolais

薄酒萊的葡萄品種以加美為主，其中又以每年 11 月的新酒聞名世界。普遍來說，薄酒萊新酒要趁新鮮飲用，最晚不超過上市後隔年三個月的時間，因為新酒最大的特色，就是要品嚐它新鮮柔順的特質，因此不適合陳放。

品種：加美 Gamay

Gamay 來自為法國 Burgundy ，現今最重要的產區位於 Burgundy 南方的薄酒萊 Beaujolais。釀出的酒款帶有豐富果味、口感清淡柔順，帶有濃郁的草莓及櫻桃果香，以及些許香水氣息，且酸度較高。

酒莊：路易‧佳鐸酒莊（Louis Jadot）

葡萄酒產業的商業金頭腦 - 路易‧佳鐸酒莊

路易‧佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）創立於 1859 年，具有超過 150 年的歷史，酒標描繪羅馬酒神巴克斯（Baccus）的頭像，象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持。酒莊在布根地從夏布利至薄酒萊地區都有葡萄園，選用比酒款分級更高的葡萄品質，且僅使用天然酵母、希望盡量降低人工干預。在酒評巨擘 Robert Parker 先生撰寫的葡萄酒百科中，路易‧佳鐸酒莊為在其中提及到的 12 個布根地酒廠之一。

為什麼會說路易 ‧ 佳鐸酒莊是葡萄酒產業的商業金頭腦？這都歸功於他們的商業政策，收購葡萄的規則、穩定付款的信用及尊重酒農的自主性等等條件。酒莊擁有約 154 公頃的葡萄園，遍布整個布根地產區，其優秀的產出品質，讓酒莊與各性質的產業締結了非常密切的關係，像是釀酒師、進口商與餐廳等等，通路多元，是一家聲名遠播的跨國葡萄酒企業。不論是在垂直還是水平的商業鏈中，都能看出他們集團驚人的龐大。

路易‧佳鐸酒莊高品質的葡萄酒，享譽國際 140 多年，備受肯定與信任，也被評為法國布根地最具代表的知名品牌。而在酒評家 Pierre Antoine Rovani’s 的報告中，針對布根地地區的酒莊做出評鑑後，路易‧佳鐸酒莊的佳釀均獲得極高的評價，在評比中僅以極少的差距次於 Domaine Romanee Conti，可見釀酒的水準與品質。

路易‧佳鐸酒莊認為「釀製的真諦是能夠在酒中詮釋出地方的風土條件，其重要性就像是品飲時能夠分辨出葡萄品種一般。」