義大利 紅酒 > 亞樂格尼酒莊 塔之殿紅酒 (完售)
Allegrini Palazzo della Torre IGT
產區：
葡萄品種：
其他品種 Others, 桑嬌維賽 Sangiovese, 70% Corvina Veronese，25% Rondinella，5% Sangiovese
酒精濃度：
13.5%
適飲溫度：
16~18 °C
醒酒時間：
即開即飲～20 分鐘
70% 即摘葡萄先發酵，再混和 30% 風乾葡萄二次發酵
芬芳的野莓果香伴隨著葡萄乾的氣息
連續五年榮獲 Wine Spectator 世界百大名酒
已完售
產品介紹
殊榮
International Wine Challenge - 銅牌獎（2008、2010）
Wine Advocate - 89（2008）
Wine Sectator - 90/2011 百大第 60 名（2008）
連率 5 年（2001~2005）入選 Wine Spectator 年度百大選酒
特色風味
由 70% 的即摘葡萄先行發酵，再混和 30% 風乾至年底的葡萄來作二次發酵，深濃的寶石紅色澤，芬芳的野莓果香伴隨著葡萄乾的氣息，深厚纖細的口感隱藏著單寧的深度，呈現出這支珍品濃郁複雜且優雅的結構。酒體深厚圓潤，入口柔順，是一支難得的佳釀。此酒具有 8-10 年的陳年潛力。
搭配餐點
燒烤及燉煮肉類料理，義大利燉飯，乳酪。
酒莊：亞樂格尼酒莊 Allegrini
從 1557 年取得了 Veneto 區的泉水使用權，是全義大利少數最被推崇的頂尖酒廠，創造了所謂的“ Valpolicella文藝復興 ”。Valpolicella 的意思即為“ 珍藏美酒的山谷 ”，自古以來就以出產絕佳的酒而聞名於世。至今已累積榮獲 20 次義大利酒評權威指南 Gambero Rosso 最高評價“三只酒杯 Tre Bicchieri ”的殊榮，名列義大利前四大頂尖酒廠。
品種：維羅內科維那 Corvina Veronese
是義大利東北部的重要品種。早期釀出的酒款多半較清淡，到 1980 年開始才漸漸轉型為濃郁強勁的風格。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 紅葡萄酒 Red Wine
紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
- 產區
- 義大利 Italy
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，原生品種眾多，名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 產區
- 威尼托 Veneto
維內多 Veneto 是義大利三大葡萄酒產區之一，又稱威尼托，著名的城市威尼斯就在此大區。擁有的 DOCG 數量僅次於皮埃蒙特大區，許多知名酒款也都來自這個大區，包括：Prosecco 氣泡酒、Amarone della Valpolicella、Ripasso、Soave 等。一年一度的義大利酒展 Vinitaly 也舉辦於此。
- 葡萄品種
- 其他品種 Others
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
- 葡萄品種
- 桑嬌維賽 Sangiovese
桑嬌維賽 Sangiovese 對環境的適應力相當強，也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異，但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味；另外，酒體適中、有明顯的單寧和高酸度，以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。在義大利的托斯卡尼廣泛種植。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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