法國 夏布利 白酒 > 拉赫司一級渥得菲夏布利白酒

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得獎紀錄

Wine Spectator - 90 (2012)

Robert Parker - 91 (2009)

Jancis Robinson - 17+/20 (2015)
Wine & Spirits - 93 (2015)
International Wine & Spirit Competition 2015銀牌獎 (2012)，2014 金牌獎 (2011)

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

風味

富含礦石與細緻的奶油香氣。年輕時常展現出優雅的花香，但隨著時間的演變，更加細緻的礦石風格會展現得更明顯。 香氣豐富優雅, 並透出淡淡的葡萄柚香，悠長的尾韻表現出葡萄園石質土層的特色。

餐點搭配

適合搭配清淡或少調味的海鮮料理

試飲溫度

酒莊： 拉赫司酒莊（Domaine Laroche ）

位於夏布利產區的心臟地帶，Laroche 家族於 1850 年開始在此釀酒。現已傳承到第五代，秉持尊重自然的原則，不強求高產量，提高葡萄的品質，並不斷進行釀酒工藝的改革，其酒屢獲各界好評，拉赫司的釀酒精神：「最好的葡萄酒需要最好的葡萄來釀造，我們必須讓大自然自由地發聲。」榮獲【2014 IWSC 年度最佳法國酒廠】及【2015 2016 連續兩年獲選 Wine & Spirits 雜誌年度百大酒莊】

產地：法國，夏布利 (Chablis）

關於夏布利獨特的風土條件，主要在於其高緯度帶來的冷涼氣候，保留過去海底貝類生物化石的石灰岩地質。帶給酒體充足的酸度，以及礦石般的堅硬口感與礦物質的鹹味。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解布根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。