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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
16.5%
適飲溫度:
8-10 °C
醒酒時間:
即開即飲
甜度和酸度完美平衡不膩口
托斯卡尼最具代表性的甜酒
濃郁的無花果、杏仁和蜂蜜美妙香氣
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
Vin Santo的起源久遠,最早在基督教早期的歷史文獻曾被提及,指的是一種特別適合聖餐彌撒時飲用的葡萄酒。據說1348年黑死病肆虐時,一位修士為病人提供這種甜蜜的葡萄酒,以減輕病患的痛苦。後來,人們普遍認為這種酒是神奇而且神聖的。
2011年份的收成非常好。 葡萄藤受惠於多雨的冬天和溫暖的早春。 六月和七月非常涼爽,降雨良好。葡萄於9月手工採摘,挑選最健康的葡萄果串整串摘下放入小籃子裡,在通風良好的乾燥室的草蓆上或是直接懸掛風乾,直到隔年二月。 風乾葡萄以傳統方式進行壓榨和釀造,將其倒入稱為“caratelli”的小橡木桶中陳釀四年,緩慢發酵。小橡木桶保存於 “vinsantaia” 中(用來進行風乾葡萄的房間,通常位於傳統托斯卡尼民宅的閣樓,這些房間沒有人工溫控設備,秋冬寒冷,春夏炎熱)。為了保持自然持續的微風,通常會把 “vinsantaia” 的所有窗戶都打開。
深琥珀色,散發濃郁的無花果,果乾、杏仁和蜂蜜的美妙香氣。口感豐富而柔滑,甜蜜的滋味和細緻的酸度完美平衡不膩口。
水果磅蛋糕、香草冰淇淋
除了 750mL 的標準瓶外,葡萄酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
當葡萄酒含糖量超過 45g/L,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説,甜葡萄酒主要分為五大類:遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒,甜葡萄酒適合單飲,也可以和各式餐後甜點搭配,有些作為開胃酒也是不錯的選擇。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
義大利托斯卡納 Toscana 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。最常見的品種包含桑嬌維賽 Sangiovese、卡本內蘇維濃、梅洛、Canaiolo 等。以紅酒為主,標示黑公雞的古典奇揚地 Chianti Classico 更是經典。常見風味有紅色莓果、草本、巴薩米克醋、煙燻、野味等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙里奧哈紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
李奧納多.達文西(Leonardo Da Vinci)是畫家、發明家、科學家,還是葡萄酒專家!從老家芬奇 /Vinci 村,到 他多次的旅行,再到實力雄厚的宮廷,葡萄酒是他永恆的熱情。除了他奇妙的直觀和他所創作的農業機器圖,Leonardo 同時研究葡萄的栽種:他是一位出色的農藝師和釀酒學家,為葡萄園和酒窖提供了精確的指導和革命性的建議。
特雷比亞諾 Trebbiano 是義大利的原生品種,在義大利各產區幾乎都可以看到。如今也能在法國、阿根廷等地也有它的蹤跡,在法國他的名字是 Ugni Blanc,常被釀為白蘭地烈酒。因較為清淡的特性,在義大利常用來釀製經典的風乾葡萄酒、和親民的不甜白酒。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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