


紅葡萄酒 Red Wine智利 Chile自然酒 Natural Wine
智利 紅酒 > 皇家頂級 柯以爾卡門內爾 2013
KOYLE Royal Carmenere 2013
花香,果香,酸度,礦物,平衡完美
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產品介紹
產 區 | 智利 Chile |
酒精濃度 | 14.5% |
醒酒時間 | 20 分鐘以上 |
葡萄品種 | 85% Carmenere , 8% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot |
適飲溫度 | 16~18 °C |
更多產品資訊
得獎紀錄
Wine Enthusias 91 分
【酒評介紹 - Wine Enthusiast】
Wine Enthusiast 創刊於 1988 年,是涉及範圍最廣的紅酒電子刊物,內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。WE 評分的酒款由編輯部挑選,評分團隊是由葡萄酒界最富學識的葡萄酒評論家組成。這些品酒師遍布世界各地,每個人負責特定的產區,一般由個人或一組人進行盲品評分,或者根據業界相關規定進行評分。
風味
酒色深紅不透,聞有黑醋栗、甘草與皮革風情,整體鼻息清新芬芳,背景還出現有海風碘味與白胡椒,口感柔滑酸度佳,架構修長(因酸度與礦物質風味建功),質地緊緻優雅,細節優,柔美口感中滲透出有仙楂片、蔓越莓果乾與野生薔薇氣息。具有純粹而澄清的香草味,並帶有香料與碳石磨的複合味道。單寧有如綢緞與絲絨般,尾韻悠長。品飲時需醒酒30分鐘。
餐點搭配
適合搭配烤牛排,豬肋排,羊肉料理。
試飲溫度
酒莊:柯以爾(KOYLE)
為智利三大傳奇酒莊之一,恩圖拉堡的第六代所創立。恩圖拉堡是智利一家擁有超過百年釀造歷史的酒莊。酒莊的創始人,Don Francisco,也是智利19世紀葡萄種植和釀造技術的先驅之一。在著名的法國葡萄種植家M. Pressac的幫助下,用Don Francisco 親自從法國和德國帶來的葡萄品種建立了葡萄園。
首席釀酒師 Cristobal 曾在多家知名酒廠釀酒,熟知各種不同的釀酒工藝,並創造出自有獨特的手法, 創立” KOYLE”品牌, 專注在種植並釀造自然農法葡萄酒。
酒莊葡萄園位於智利Colchagua Valley,位於首都聖地牙哥南邊大約160公里,這裡乾燥炎熱,但不時有涼爽大西洋海風吹入,雨量少但有來自安地斯山的雪水流過,所以非常適合種植葡萄,近年來已被視為智利最有潛力的新興產區,許多智利頂級好酒都是來自這裡。
Koyle 酒莊葡萄園位在安地斯山山腳,地勢較高Alto Colchagua 的Los Lingues 產區,這裡有著獨特火山岩土壤及含有特殊礦物質沉積土,因此能夠釀造出出色而且均衡的葡萄酒。而Koyle酒莊也遵循Biodynamic自然動力種植法10年了,並在2014年得到德國Demeter協會認證。
產地:智利 空加瓜谷地(Colchagua Valley)
與北方Maipo Valley是智利數一數二之重要產區,2012年智利政府正式將全國產區分坐三大區塊:濱海,中央谷地與安地斯山區。其中柯以爾所屬的Los Lingues正是處於高空加瓜(Alto Colchagua),就是安地斯山腳下,以其坡度地形,日照又充足,比起谷地氣候更涼爽,因此可享有一日溫差的特性,再加上排水良好的花崗岩石土壤,使得葡萄有著更平衡的酸度與熟度,對葡萄種植創造了得天獨厚的環境,再加上產量控制得宜,正是產出量少而風味醇濃的葡萄園所在。可說是智利的Napa Valley。(摘自Wine of Chile)
品種:卡門內爾 ( Carmenere )
源起於法國,近年卻盛行於南美洲,尤其智利,有著明顯的藍莓風味,可單獨釀製,也可與其他品種混釀。
智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
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