紅葡萄酒 Red Wine波爾多 Bordeaux波爾多混釀 Bordeaux blend法國 France750ml(Standard)拉隆柏利堡 Château Lalande Borie卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon梅洛 Merlot

法國 波爾多 紅酒 > 拉隆柏利堡 一軍紅酒 2000

Château Lalande Borie 2000

  • 典型優雅的 Saint-Julien 風格

  • 討喜的黑櫻桃與黑莓香氣,優雅清爽

  • 列級酒莊釀造水準的品質保證

市價2400 元優惠價2400
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產品介紹

產  區波爾多 Bordeaux, 法國 France
葡萄品種波爾多混釀 Bordeaux blend, 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot
醒酒時間即開即飲~醒酒 30 分鐘
酒  莊拉隆柏利堡 Château Lalande Borie
適飲溫度16~18 °C

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特色風味

Chateau Lalande Borie 的葡萄園占地 30 公頃,其出產之葡萄質量優異,在 Saint Julien 地區位居先驅地位。釀酒廠在 1982 年升級設備,全面更新釀酒技術。酒液在攝氏 26 至 28 度之間發酵數天,最後移至 30% 新橡木桶中窖藏 12 個月。充滿果香,包含黑莓及黑櫻桃香氣,酒體中等,單寧良好,優雅清爽。

搭配餐點

推薦搭配牛排、紅肉料理。

酒莊:拉隆柏利堡 Château Lalande Borie

拉隆柏利堡 Château Lalande Borie 位於波爾多左岸的梅多克 Medoc 的聖朱利安 Saint Julien 產區,原先屬於三級酒莊拉葛蘭其堡 Château Lagrange,在 1970 年代早期,被二級酒莊杜庫布卡優堡 Chateau Ducru Beaucaillou 暨五級酒莊拉寇斯特堡 Château Grand Puy Lacoste 與奧巴塔葉酒莊 Château Haut Batailley 的老闆 Jean Eugane Boire 買下並重建,成為 Boire 家族的一環,品質高且穩定,是聖朱利安地區及富知名度與水準的酒莊。

拉隆柏利堡有著精巧的土塊和葡萄園,細心種植與選擇葡萄樹,保持良好的排水系統,土壤是深層的大粒砂石,酒莊的葡萄酒內含樹齡三十年的 Cabernet Sauvignon 65%、Merlot 25% 與 Cabernet Franc 10%,現由 Xavier Borie 先生掌管,在短短幾年間已取得很好的聲譽,有著適當的單寧和優雅典型芳香的聖朱利安風格,被稱為最具性價比的波爾多葡萄酒。

一條 Gironde 河貫穿了波爾多,將其劃分成了左岸與右岸,以聖艾美隆 St. Emilion/波美侯 Pomerol 領軍的右岸產區以種植梅洛 Merlot 與卡本內弗朗 Cabernet Franc 為主,酒質呈現細緻柔和,單寧圓柔些許花香與辛香料香氣。而位於 Gironde 河左岸,酒款混釀較高比例的卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon,混以少許的 Merlot 和 Petit Verdot,酒體較右岸來得沉穩重,黑色(黑櫻桃、梅果、李子…等)水果香氣、紮實豐富的單寧、酒體飽滿強勁感。

波爾多頂尖釀酒技術 - 混釀

混釀葡萄酒,顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。那麼混釀是事先將各種葡萄混在一塊釀製嗎?其實混釀葡萄酒是把各種葡萄分別釀製後,再根據不同品種的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。

那麼鼎鼎大名的波爾多混釀又是怎麼誕生的呢?一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻,如果只仰賴單一葡萄品種,必須承擔相當大的風險。為此當地農民採用「混釀」的方式,讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

波爾多混釀 - 左右岸風味大不同

左岸混釀特色風味

波爾多左岸較熱且多雨,比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長,是波爾多左岸的主力品種。因此卡本內在左岸混釀的中,通常佔有 70% 以上,梅洛次之。所以整體來說,左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味,也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」,有著多層次的黑莓果香。

基本上,很少酒莊在調配成品時只用卡本內蘇維濃釀出來的酒,原因是其扎實的單寧結構,需要陳年一段時間才會柔化,且果香並不濃郁,但加入梅洛後,則會讓酒體變得柔順、果香十足,並且有陳年的空間。

右岸混釀特色風味

波爾多右岸氣候較冷,不利於慢熟的卡本內生長,因此梅洛才是右岸的大宗,一般來說約佔整體 60%,而混釀比例第二高的品種則是卡本內弗朗。梅洛最大的特色就是極為溫順、果香洋溢,所以右岸釀出的酒款是走甜美路線,香氣上則以紅梅、李子為主。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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