Paco & Lola, Paco & Lola 2012

產品介紹

特殊榮譽

International Wine & Spirit Awards 2013 Gold medal 

BACCHUS gold medal 2012 

Gold medal at the Challenge International du Vin 2013

風味

PACO & LOLA 想要呈現的概念是「雙重奏DUO DIVINE」，希望拉近人與人之間的距離，一同享受葡萄酒。晶瑩的金黃色，邊緣鑲著透亮的綠光，清脆和諧的果香在空間裡遊蕩，青蘋果、梨子、柑橘、桃子以及香草和細緻花香，可愛極了。新鮮飽滿，滑潤的脂質口感如絲絹，熱帶水果和礦物風味彼此和諧。

搭配食物

油醋沙拉與新鮮海鮮料理。

試飲溫度

酒莊：Paco & Lola酒莊

座落於西班牙西北地區的Garcilia省中的Salnes Valley，屬於DO產區Rias Baixas，擁有500公畝的葡萄園，分散切割成1900個不同的小區塊，採用傳統emparrado的種植系統將葡萄藤架高於棚架種植。採取與自然共生、永續經營的釀酒理念。

產區：西班牙 Rias Baixas

Rias Baixas是西班牙特有品種Albarino的搖籃，緊鄰大西洋，雨量足而且天氣溫和，因此相當適合種植白葡萄。Rias Baixas 有五個次產區， 最有名的是以 Cambados港為核心的 Salnes 河谷產區，也是Albarinos葡萄的發源地。

品種：阿爾巴利諾 ( Albariño )

Albarinos 有著獨特濃郁的杏桃及白桃的香氣，跟法國隆河的 Viognier 有點相似，但多了些酸度及清爽感。皮厚籽大的葡萄特性，讓釀造出來的酒風味十足。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。