


香檳氣泡酒 Champagne夏多內 Chardonnay香檳 Champagne賈克松香檳 Champagne Jacquesson法國 France750ml(Standard)
法國 香檳 > 賈克松香檳 博特角 白中白 迪茲 一級園不甜年份香檳 2007
Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy Brut 2007
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拿破崙御用指定香檳
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各式香氣完美的平衡和諧感
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產品介紹
產 區 | 香檳 Champagne, 法國 France |
葡萄品種 | 夏多內 Chardonnay |
適飲溫度 | 8~10 °C |
酒 莊 | 賈克松香檳 Champagne Jacquesson |
酒精濃度 | 12% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
殊榮
Antonio Galloni 94 Points
特色風味
雖然 2007 年不是一個超级複雜的香檳年份,但這款酒卻呈現完美的平衡和諧感,純淨的蜂蜜、乾燥花朵、牛軋糖、新鮮水蜜桃與腰果氣息交織。優雅,並且層次豐富。熟美卻又有著多汁酸度,其後韻的礦石風味更畫下完美句點。
搭配食物
推薦酸辣的泰式海鮮料理,煎烤魚類也是很好的搭配。
酒莊:賈克松香檳 Champagne Jacquesson
1798 年,牡明.賈克松 Memmie Jacquesson 在香檳區的夏隆 Châlons-en-Champagne 創建了賈克松香檳 Cjampagne Jacquesson 。成立初期,其優良品質獲得很高的聲譽,並成為拿破崙 Napoléon Bonaparte 的御用指定香檳。莊主並與 Jules Guyot 共事,Guyot 博士發明並註冊獨特的鋼絲扣剪枝法,即今日普遍採用的居由式剪枝法 Guyot espalier。1820 年代,知名庫克香檳 Krug Champagne 創始人 Johann-Joseph Krug,也曾在賈克松香檳任事九年,學習釀製技術,稱賈克松為庫克之父,應該不為過。
1974年,香檳區知名的 Chiquet 家族收購了賈克松香檳,並在過去 20 年間,由 Jean-Hervé 和 Laurent Chiqiet 以嚴謹態度與遵守傳統方法栽種,如尊重土地,不使用化學噴劑,嚴格限制葡萄產量和分批釀造等費時費工的做法。高標準的堅持,冀望成品能完美呈現果實最初的美好。
賈克松香檳只採特級和一級村莊的果實釀製,質地複雜且豐厚。特級村莊分布於阿依 Aÿ 、Aviza 和瓦利 Oiry,一級村莊則為歐維列 Hautvillers、Dizy 和馬赫爾 Mareuil-sur- Aÿ,只有約 15% 的葡萄來自 Choilly 特級村和 Cumières 一級村。酒莊每年出產的無年份香檳,混合同年份不同地塊的果實,並增添特別保留的前年份佳釀。釀酒師相信,每年的收成皆為突出且值得慶祝的作品,是故賈克松香檳以數字命名每個酒款,突顯其獨特鮮明的個性。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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