紐西蘭 New Zealand其他品種 Others橘酒九能酒莊 Kunoh wines

紐西蘭 橘酒 > 九能酒莊 非洲菊 2019

Kunoh wines Gerbera 2019

  • 充滿活力的橘酒

  • 重新愛上 Viognier

  • 顛覆傳統 Viognier 束縛的框架

市價1200 元優惠價1080
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區紐西蘭 New Zealand
葡萄品種其他品種 Others
適飲溫度8℃~12℃
酒  莊九能酒莊 Kunoh wines
酒精濃度11.5%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

90% 泡皮發酵,10% 整串榨汁共同發酵,舊橡木桶培養10個月,奔放的乾燥玫瑰花香結合充滿活力的果香,可以現在品飲,更適合在酒窖陳年一段時間。

搭配餐點

適合搭配生魚片、或是炸天婦羅等日本料理

適飲溫度

產區:紐西蘭 New Zealand,Nelson

南島北端、馬爾堡旁的 Nelson 儘管是產量少,但黑皮諾有著複雜、多層次的香料、櫻桃氣息。

品種:維尼耶 Viognier

在隆河地區已有種植超過千年的歷史,特色是香氣豐富,帶有小白花,杏桃等果香,口感厚實,酸度偏低,一年輕時飲用可享受她的清新鮮爽,陳年後會多更多迷人成熟的韻味。

酒莊介紹:九能酒莊 Kunoh wines 

來自日本京都的中野雄揮(Yuki Nakano),起初在山梨縣的山形酒莊(Yamagata Winery)擔任其自然酒品牌 "Grape Republic" 初期建廠的釀酒師,隨後至紐西蘭狐狸之家酒莊(DON Kindeli)任助理釀酒師,追隨該莊莊主亞歷克斯·克雷格黑德(Alex Craighead)。

2017 年,中野在亞歷克斯的協助下,租用位於上穆特里(Upper Moutere)的三公頃有機葡萄園,親力親為的照料,並以「九能」(Kunoh)為品牌名稱問世。九能酒莊釀造的酒,其產量珍稀,多以紅白葡萄共同發酵,且無添加、低干預釀製而成。

中野年輕時在大阪的高級餐廳工作,擔任侍酒師期間,他發覺很多酒款,難以達到自己對於餐酒搭配的期望。因此當有機會釀酒時,酒款是否能與食物和諧搭配,一直都是中野最在意的事情,尤其是與和食及鮮味(Umami)的協調性!

「九能」是中野母親的姓氏,據說在日本現今只有九個人擁有這個姓氏。取用「九能」作為酒莊的名稱,也是希望能藉這極其稀少的日本姓氏,以不一樣的途徑傳承下去。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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