西班牙 Spain其他品種 Others史賓諾拉酒莊 Ximénez-Spínola

西班牙 白蘭地 > 史賓諾拉酒莊 豐收 PX 白蘭地 2018(單入禮盒版)

Ximénez-Spínola Brandy Battonage 2018

  • Pedro Ximénez 蒸餾型白蘭地創始酒莊

  • 280 年歷史西班牙國寶酒莊

  • 純淨的水果風味,無過多的沉重桶味

市價3000 元優惠價2600
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產品介紹

產  區西班牙 Spain
葡萄品種其他品種 Others
適飲溫度10~17 °C
酒  莊史賓諾拉酒莊 Ximénez-Spínola
酒精濃度40%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

成熟李子的果香而非意料中的葡萄乾,稍微醒開後出現青蘋果香,水果特質大幅突出,酒精度絲毫不減弱其芳香表現,泡渣桶攪使之飽滿協調,後味悠長卻一點都不沉重,本款白蘭地從頭至尾都是輕盈討喜的小步舞曲。

搭配食物

適合獨飲,也可以搭配甜品糕點、或是各式下酒開胃菜。

適飲溫度

產地:西班牙,安達魯西亞 Andalucía

西班牙最南端的安達魯西亞(Andalucía)地區,南濱地中海、西臨大西洋,乾燥炎熱的氣候和宜人的陽光,是西班牙葡萄酒生產的重要地區,其中兩個較重要的法定葡萄酒原產地為赫雷斯原產地名稱保護(DO Jerez- Xérés-Sherry)和馬拉加原產地名稱保護(DO Málaga)。

品種:佩德羅 希梅內斯 Pedro Ximinez

Pedro Ximinez 是西班牙安達魯西亞地區廣泛種植的白葡萄品種,常用來釀製甜葡萄酒,或是加烈酒。

酒莊介紹:史賓諾拉酒莊 Ximénez-Spínola

席曼尼斯史賓諾拉(Ximenez Spinola)酒莊有超過 280 年歷史,和 Jerez 產區其他雪利酒酒莊從外面收購葡萄不同,史賓諾拉莊主 José Antonio Zarzana 是唯一自己種植葡萄、釀造,他的酒能夠呈現 Jerez 酒區最特殊的風土特色。

史賓諾拉酒莊的創始人 Philipe Antonio Zarzana Spinola 最早以出口葡萄酒為業,在 1729 年開始在 Jerez 產區釀 Pedro Ximenez(PX),至今已經到第九代傳人 José Antonio Zarzana,他除了是自己種植葡萄的釀酒師,還是首先將 Pedro Ximenez 製成蒸餾型白蘭地,旗下酒款有保持傳統古法雪莉酒製造法的 PX Viejo,又有結合新趨勢使用晚收 PX 釀造的干型白酒,最獨特是 12 年單一純釀 PX 白蘭地。

 

史賓諾拉酒莊只使用舊橡木桶,為了避免新橡木桶所帶來的澀味,導致口感與香氣上不平衡,並藉由舊桶的毛孔,為葡萄酒帶來獨特的氧化風味。酒莊會在不同的橡木桶上紀錄著不同年份的葡萄陳釀後的風味,再從這些不同香味調性的木桶中,選擇出釀下個年份的木桶,這種獨一無二的釀造方式就像調配香水,讓每個年份出桶的葡萄酒有最獨特的個性。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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