紅葡萄酒 Red Wine法國波爾多 Bordeaux卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon波爾多混釀 Bordeaux blend拉圖堡 Château Latour

法國 波爾多 紅酒 > 拉圖堡 二軍紅酒 2015

Château Latour Les Forts de Latour 2015

  • 玫瑰、雪松的草本花香誘人

  • 陳年潛力上看 20 年!

  • 五大堡二軍酒之最 x 絕佳年份

市價8900 元優惠價7600
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Icon question常見問題

產品介紹

產  區法國波爾多 Bordeaux
葡萄品種卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 波爾多混釀 Bordeaux blend
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
酒  莊拉圖堡 Château Latour
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

WE95、JS95、RP94

特色風味

Les Forts de Latour 為五大堡之一:拉圖堡的二軍酒款。拉圖酒的釀酒團隊抱著將這款二軍酒維持在二級酒莊的水準之態度釀製,特別是在優秀的年份,例如 2010、2015,他的表現都非常精彩!這也難怪其聲譽可說是五大酒莊二軍酒中的巔峰。

含有大量 40 年以上的老葡萄藤,果實芳香馥郁,玫瑰、雪松的草本花香,完美融合李子的成熟果香,單寧架構緊實,陳年潛力上看 20 年的超級好酒!

搭配餐點

適合搭配烤羊排、牛排等紅肉料理,也可以搭配有濃郁醬汁的各式家常菜。

適飲溫度

產區: 法國,波爾多

波爾多小知識

【波爾多頂尖釀酒技術 - 混釀】

混釀葡萄酒,顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。那麼混釀是事先將各種葡萄混在一塊釀製嗎?其實混釀葡萄酒是把各種葡萄分別釀製後,再根據不同品種的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。

那麼鼎鼎大名的波爾多混釀又是怎麼誕生的呢?一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻,如果只仰賴單一葡萄品種,必須承擔相當大的風險。為此當地農民採用「混釀」的方式,讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

【波爾多混釀 - 左右岸風味大不同】

左岸混釀特色風味

波爾多左岸較熱且多雨,比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長,是波爾多左岸的主力品種。因此卡本內在左岸混釀的中,通常佔有 70% 以上,梅洛次之。所以整體來說,左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味,也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」,有著多層次的黑莓果香。

基本上,很少酒莊在調配成品時只用卡本內蘇維濃釀出來的酒,原因是其扎實的單寧結構,需要陳年一段時間才會柔化,且果香並不濃郁,但加入梅洛後,則會讓酒體變得柔順、果香十足,並且有陳年的空間。

右岸混釀特色風味

波爾多右岸氣候較冷,不利於慢熟的卡本內生長,因此梅洛才是右岸的大宗,一般來說約佔整體 60%,而混釀比例第二高的品種則是卡本內弗朗。梅洛最大的特色就是極為溫順、果香洋溢,所以右岸釀出的酒款是走甜美路線,香氣上則以紅梅、李子為主。

品種:卡本內蘇維濃 ( Cabernet Sauvignon )

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊介紹:拉圖堡 Château Latour

拉菲的雍容、瑪歌的知性,拉圖堡(Château Latour)則展現出無比的剛毅與優雅。在 1855 年分級被列為波爾多一級酒莊至今。雖然其中 30 年短暫落入英國集團手中,但在 1993 年由法國商人 François Pinault 買回,其中最代表拉圖堡的雄獅與塔樓圖騰至今未變。

拉圖堡在目前法國官方排名中,是位列第一等(Premier Grand Cru)的五大酒莊之一,與瑪歌酒莊、拉菲酒莊、木桐酒莊和侯貝酒莊共享該殊榮。

拉圖堡年產 4 萬箱酒,它使用的葡萄包含了 75% 的卡本內蘇維濃和 20% 的梅洛,其餘的 5% 則是卡本內弗朗與 Petit Verdot。拉圖堡釀造三種主要種類的紅酒,除了它世界聞名的 "Grand Vin de Château Latour" 以外,它從 1966 年和 1990 分別生產了二軍酒 Les Forts de Latour 和三軍酒 Pauillac。

在 2000 年初便開始走向永續經營的葡萄園管理可以說是五大最早,從不放棄任何改變機會的拉圖堡一直不斷挑戰著自己與波爾多的極限。不少酒評家都說過:拉圖堡沒有不好的年份,只有好年份與偉大年份的話語。在 2012 年是五大唯一退出期酒市場的它,只認為應該要回歸「讓消費者入手最完美狀態的酒款」的初心。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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