紅葡萄酒 Red Wine澳洲 Australia希哈 Syrah, Shiraz其他品種 Others格納希 Grenache托貝克酒莊 Torbreck Vintners750ml(Standard)

澳洲 紅酒 > 托貝克酒莊 經典紅酒二入組合

Torbreck Vintners Woodcutter's Shiraz + Old Vines GMS set

  • 一生必嚐澳洲膜拜酒

  • James Halliday 紅五星酒莊認證

  • 近乎買一送一超殺組合!

市價2460 元優惠價1350
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產品介紹

產  區澳洲 Australia
葡萄品種希哈 Syrah, Shiraz, 其他品種 Others, 格納希 Grenache
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酒  莊托貝克酒莊 Torbreck Vintners
適飲溫度16~18°C

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特色風味

本次托貝克酒莊推出旗下最經典的佳釀組合,以 55 折方式回饋給酒友們,讓大家品嚐到澳洲葡萄酒最經典的真滋味!

組合內含以下兩款酒款各一:

A 托貝克伐木工希哈 2019
手工採摘來自 Barossa 谷西北區的希哈葡萄,並在大橡木桶中陳年 12 個月。可以是托貝克酒莊中 CP 值最高的作品,獲得 JS 與 RP 的高分盛讚外,2017 年份也獲得 WS 百大 32 名殊榮!

開瓶有著櫻桃、黑莓、草莓乾香氣,結尾則是黑胡椒、丁香與菸草等大人系優雅香氣!
漫畫《神之雫》第22集形容其果汁般的口感如絹畫般,渲然有力卻又不失柔軟!

B 托貝克經典混調老藤紅酒 2017 
採用澳洲最經典的混調方式「G.S.M」所做成的紅酒。
Grenache、Shiraz 與 Mataro 這三個品種,來自 Barossa 谷西北區的 40 到 150 年的老藤,並且在舊大橡木桶中陳年 12 個月。開瓶有著黑色李子、紅色櫻桃的水果香氣,尾韻則是鼠尾草、皮革的香料氣息。

搭配食物

適合搭配醬烤串烤,台式熱炒炒等料理。

酒莊:托貝克酒莊 Torbreck Vintners

提到澳洲頂級名酒,絕對不會錯過托貝克酒莊 Torbreck Vintners,莊主大衛包威爾 David Powell 自幼成長於南澳釀酒重鎮阿德雷德,在耳濡目染之下踏上了葡萄酒之路。大衛自大學畢業後遊歷歐洲、澳洲及加州等知名酒莊學習,學會了各地的釀酒技術,歷時十年的時間終於回到故鄉成立自己的酒莊。在苦思酒莊名字之際,大衛想起了在歐洲籌措旅費時曾經在蘇格蘭當過伐木工人,為了提醒自己莫忘初衷,大衛便以曾經工作過的蘇格蘭森林 Torbreck 為酒莊命名,自此世界名酒之林多了一顆閃耀新星。

在初釀酒之際,大衛並沒有自己的葡萄園,而是向人承租莊園。但幾年之後托貝克酒莊打響了名號,大衛便開始收購有潛力的老藤莊園,並開始釀造自家莊園的葡萄酒。托貝克酒莊使用有機法管理莊園,盡量減少對葡萄的干預。但大衛也接受新式做法來釀酒,葡萄在非常成熟後進行採摘,白葡萄經由氣壓式壓榨機榨汁,一部分使用垂直式柵欄壓榨機進行榨汁,雖然所需的時間較長但可得到較細膩的口感。紅酒則是不過度萃取單寧,將完美的果味忠實呈現。

美國葡萄酒收藏家大衛‧索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡,全澳洲的「投資級葡萄酒」(Investment Grade Wines;簡稱 IGW)的 38 款紅酒裡頭,托貝克酒莊 Torbreck Vintners 的酒釀就佔了四款:分別是 The Factor、Descendant、Les Amis 以及 RunRig。其中,酒價最高的 RunRig 已列世界名酒之林,也成為現代澳洲經典名釀的代表作。 此外,漫畫《神之雫》也畫及本莊的初階酒款 Woodcutter's Shiraz,更讓托貝克大名耳熟能詳於酒迷之間。有鑑於 Woodcutter's Shiraz極為物超所值,使其成為名符其實的托貝克親善大使。托貝克酒莊雖以紅酒聞名,但其白酒表現也不凡,初階的Woodcutter's Semillon內含部分比例的 75 歲老藤,口感圓潤帶有蜜香,尾韻則顯現礦物質風韻,是搭餐廣度極佳的日常良伴。本莊的葡萄園管理接近有機;釀酒時,則盡量採取無為而治,少加干預的原則。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

格納希 Grenache,也叫 Garnacha,具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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