義大利 Italy夏多內 Chardonnay白蘇維濃 Sauvignon Blanc雷迪肯酒莊 Radikon橘酒 Orange Wine自然酒 Natural Wine弗留利 F.V.G.特殊容量葡萄酒

義大利 橘酒 > 雷迪肯酒莊 奧斯拉維耶 橘酒 2013 500ml

Radikon Oslavje Bianco Venezia Giulia IGT 2013 500ml

  • 帶有淡淡單寧感和迷人的琥珀色

  • 優雅的蘋果及果乾香氣

  • 義大利橘酒之王 Radikon 招牌作品!

市價1800 元優惠價1530
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常見問題

產品介紹

產  區義大利 Italy, 弗留利 F.V.G.
葡萄品種夏多內 Chardonnay, 白蘇維濃 Sauvignon Blanc
醒酒時間即開即飲
酒  莊雷迪肯酒莊 Radikon
適飲溫度8℃~12℃

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特色風味

葡萄去梗,置入橡木桶中進行浸皮發酵,期間不添加化學酵母,不控制溫度。待酒精發酵完成 後,橡木桶裡的葡萄皮續與酒液靜置接觸直到12 月。接著將酒液移置 2,500-3,500 公升的木桶中長達36 個月,在此期間,不只一次換桶,亦不添加任何的化學物質於酒液中。裝瓶時不經過濾、澄清,沒有添加防腐劑。略帶銅色的金黃色澤。香氣複雜持久,富有果味,特別是蘋果及果乾香氣。
口感濃郁,有礦物味,同時帶有淡淡的單寧和優雅滋味。

搭配餐點

鳳梨蝦球、奶油焗烤龍蝦、酥炸花枝。

酒莊介紹:雷迪肯酒莊 Radikon

有著深厚的歷史脈絡與文化的橘酒,已在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮。橘酒是將白色葡萄用釀紅酒的方式處理。也就是把酒液跟皮浸放在一起達數天、甚至超過一年,這讓酒取得了皮的顏色、單寧,氧化後就得到了琥珀般的漂亮淡橘色。

論橘酒的產區,義大利東北部的弗留利 Friuli,地位早已無可取代!弗留利被稱作義大利的白酒聖地,生產著各種迷人的原生葡萄品種,而 Gravner 和我們今天介紹的 Radikon,則是膜拜等級的橘酒,在近期出版的《橘酒時代》一書中,被大篇幅著墨。

Radikon 在 1980 年代以釀造現代風格的葡萄酒,獲得了極大的成功,但他不以此為滿足。1995 年,他靈機一動,復刻了祖父的做法,使用 225 公升的大橡木桶將 Ribolla Gialla 和葡萄皮一起發酵一星期,釀出來的成品非常美味,使他決定將酒莊所有的白酒都浸皮釀造,時間也證明了這樣大膽的嘗試,已經將 Radikon 酒莊推向更高的巔峰!
Radikon 的與眾不同之處:

1.延長浸皮發酵時間

將發酵時間由一般的數天延長至三個月。過程中只使用野生酵母且不溫控,並透過長時間浸皮發酵,使得酒質穩定、更適合窖藏。

2.獨創 0.5L 和 1L 酒瓶

Radikon 認為 75cL 的傳統酒瓶給一個人喝太多、給兩個人喝又太少,因此發明了 0.5L 和 1L 的特殊酒瓶,並搭配特製的軟木塞。

3.長時間窖藏後才上市

酒款於大型橡木桶中熟成整整三年,並在瓶中陳年二至五年,直到酒莊認為完美才釋出。

義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

弗留利大區全稱為 Friuli-Venezia Giulia,是位於義大利東北部的自治大區,與奧地利和斯洛維尼亞接壤。Friuli Grave 的地勢比較平坦,產量全區最高,而最優質的酒來自 Collio 和 Colli Orientali 兩個山坡產區。紅葡萄 Refosco、白葡萄 Tocai Friulano、Ribolla Gialla 都很出名。此外,灰皮諾白酒、自然派橘酒在此大區也有相當優異的表現,讓弗留利有「義大利白酒聖地」的美名。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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