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日本 清酒 > 新政酒造 農民藝術概論 Agriveda 2019 純米酒 760ml

新政酒造 農民藝術概論 Agriveda 2019 純米酒 760ml(禮盒)

  • 酸度明亮,變化複雜

  • 自有農地所產有機酒米為原料

  • 極限量作品,幾乎不流通於市面上!

市價13800 元優惠價11000
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產品介紹

產  區日本清酒 Japan
米  種陸羽 132 號
適飲溫度8 °C~10 °C
精米步合55%
酒  造新政酒造
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

農民藝術概論取名自宮澤賢治之所著之書「農民芸術概論綱要」而以此為名,由杜氏「古關 弘」以自家所有之田地所產有機酒米為原料加以釀造。開瓶有著杏桃、釋迦、麻糬和米飯微酸的濃甜香,入口前酸後甜帶出很輕很輕的苦味,有微微碳酸感,酒體輕快水潤,旨味輕柔中段揚起,帶出尾韻酸潤讓人幾乎感覺不到尾端飄出的微微苦韻,餘韻悠長,是以酸為主調較為新派的熟酒風味。

餐點搭配

可搭配生魚片、燒烤海鮮料理、醬燒牛肉、鍋物料理等等。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造介紹:新政酒造

膜拜酒造 - 新政酒造

日本清酒予人的感覺都是比較傳統保守,不過近年不少年輕一代接管傳統酒廠後,推陳出新將清酒重新包裝,既保留傳統特色,亦加入不少新元素,令這日本最具代表性的酒類處處驚喜,而芸芸耀眼新星之中,來自秋田縣的新政酒造,絕對是你必須認識的一個響噹噹的名字。

新政酒造並非一間新酒廠,反而是一間有百幾年歷史的傳統酒廠,甚至稱得上是名不經傳的品牌,不過自東大畢業的第八代接班人佐藤祐輔接管後,為了走出只以當地居民為銷售對象的保守現況,佐藤祐輔將由曾祖父研發的6號酵母,重新以嶄新技術配合傳統完全不加任何添加物的釀造手法,製作出數款革命性的新派清酒,而且多款都是市場上備受追捧的夢幻逸品。

2019 Saketime 網站排名前 10 款清酒,新政就獨佔 2 款,連十四代都甘拜下風。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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