


清酒日本山田錦
日本 清酒 > 紀土 KID 純米大吟醸 山田四十 720ml
紀土 純米大吟醸 山田四十 720ml
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年度最佳酒造:平和酒造的作品
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IWC 純米大吟釀金牌認證
通透的酒質與華麗的瓜果香氣!
優惠活動
日本清酒銘柄,單一特惠價|(優惠活動恕不與折扣碼併用)
運 費
160 元 / 滿 3000 元免運費!
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產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 紀土 KID 純米大吟醸 山田四十 720ml |
葡萄品種 | 山田錦 100% |
精米步合 | 40% |
適飲溫度 | 5~10 °C |
產 區 | 日本 |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 15% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
果香滿載、使用精米步合 40% 的酒米之王:山田錦釀造。
在歷史最悠久的酒類競賽,本款獲得了 2020 IWC 純米大吟釀的金牌,平和酒造本身也獲得了年度最佳酒造的殊榮!
餐點搭配
建議搭配旨味豐富的生魚片料理。
酒造介紹:平和酒造
位於和歌山縣海南市,曾於二次世界大戰時期一度休業,戰後,第二代接手的山本保正,將酒造重新命名為平和酒造,以紀念這個和平的時代。
酒造的主要銘柄分為三個系列,有以「鶴梅」為名的梅酒,縣內販售的「紀美野」以及縣外販售,也就是我們所喝得到的「紀土」。「紀土」的命名由來是因為和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土,酒造堅持使用本地的水、米來釀造,使世人喝的到匠心獨具的和歌山縣風土。
適飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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