紅酒義大利內比歐露犀牛酒莊(La Spinetta)

義大利 紅酒 > 犀牛酒莊 巴羅洛 嘉蕾蒂園紅酒 2016

La Spinetta Barolo DOCG Garretti 2016

  • 年產量僅 8000 瓶的稀有酒款

  • 酒中之王 Barolo 名符其實!

  • 採收後陳放四年才上市!

市價3000 元優惠價2340
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產品介紹

名  稱義大利 紅酒 > 犀牛酒莊 巴羅洛 嘉蕾蒂園紅酒 2016
酒  莊犀牛酒莊(La Spinetta)
酒精濃度14.5%
醒酒時間即開即飲
產  區義大利
葡萄品種內比歐露
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮

WS93(2013), RP95 (2009)

特色風味

此款酒以單一園 Garretti 的葡萄製成,土壤充滿鈣質,樹齡平均 35 年,以永續性 (sustainable) 的方式種植,不使用殺蟲劑、除草劑等,採收後需 4 年才可上市,年產量僅 8,000 瓶。

葡萄在 10 月中旬採收,於控溫鋼罐中發酵 10 天,在橡木桶內進行蘋果酸乳酸發酵,在烘烤過的 600 升法國橡木桶 (50% 新桶、50% 舊桶)內熟成20 個月,移至鋼槽中靜置 3 個月,無澄清過濾即裝瓶。瓶中熟成約 24 個月。

他有著 Barolo 典型的淡紅色,美味的覆盆子、藥草、薄荷、菸草、甘草氣息,柔滑的單寧與迷人的尾韻。

搭配餐點

可以搭配香煎牛排或燒烤都很適合。

適飲溫度

產區:義大利,Piemonte

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:Nebbiolo

Nebbiolo內比歐露為北義大利的原生品種,在石灰質土壤中表現最為出色。帶有紫羅蘭、柏油(焦煤)、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味,單寧和酸度極高,結構堅實。

酒莊介紹:犀牛酒莊(La Spinetta)

La Spinetta 現任莊主Giuseppe Rivetti (小名Pin) 是阿根廷的義大利移民的第二代,19世紀初父親喬瓦尼·里維蒂(Giovanni Rivetti)離開皮蒙特前往阿根廷,開始了里維蒂家族(Rivetti Family)的創業故事,如同當時的義大利人一般,希望將來可以衣錦還鄉創建屬於自己的酒莊,但願望並沒有實現,反而是兒子朱塞佩·里維蒂(Giuseppe Rivetti)在 1977 年回到故鄉,在 Castagnole Lanze 村莊,買了葡萄園、建立酒廠,並與他的妻子創立了 La Spinetta!

La Spinetta 義大利文意為「山頂」,位於阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)中心的產區。他認為此地的 Moscato 有相當良好的潛力,因此 1978 年開始生產義大利第一個用單一葡萄園釀的 Biancospino 的 Moscato白酒,這可說是義大利是首開先河的創舉。

1985 年後,La Spinetta 開始陸續推出多款膾炙人口的皮蒙特好酒,包括:三款單一園的 Barbaresco 和一款 Barolo。2000 年 Rivetti 家族買下了Grinzane Cavour 村 8 公頃的 Campè 葡萄園,同時還建造了一座設計非常藝術感的 Campè 酒莊,開始釀造頂級的 Barolo 紅酒。2001 年 Rivetti 家族更跨區進軍托斯卡尼生產紅酒。由於表現非常卓越,  La Spinetta 已經被譽為義大利未來的葡萄酒界巨星!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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