白酒智利龍首酒莊(Longavi)

智利 白酒 > 蛇首酒莊 咕嘟 白肖楠 2019

Longavi Glup Chenin Blanc 2019

  • 於陶甕中浸皮發酵,還給葡萄最原始的風味

  • 鳳梨、青檸檬與白花香氣動人

  • 刻意打造的微氧化風格,賦予白肖楠不同的面貌!

市價950 元優惠價760
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產品介紹

名  稱智利 白酒 > 蛇首酒莊 咕嘟 白肖楠 2019
酒  莊龍首酒莊(Longavi)
酒精濃度12.5%
醒酒時間即開即飲
產  區智利
葡萄品種100% Chenin blanc
適飲溫度8~10 °C

更多產品資訊

特色風格

白肖楠可以生產淡淡的中性酒,氣泡酒和甜酒。原產於法國羅亞爾河的 Chenin Blanc,現在於新世界的大多數葡萄酒產區都可以找到。這款栽種在
智利 Marchigue Valley 的白肖楠被刻意打造成氧化風格,葡萄汁在 “Amphora” 陶瓷瓶中泡皮發酵,無刻意控制溫度;酒液會泡皮跟泡渣分別 2
 個月和 6 個月之後才結束發酵,裝瓶前不過濾及澄清。

淡金黃色清澈酒質。開瓶後,令人一醒的柑橘、鳳梨和青檸檬的果香混合著甜甜的白花香撲鼻而來。入口後充滿活力的酸度,飽滿的果實與礦物感,給予良好的結構。

搭配餐點

適宜搭配豬肉、禽類、魚類及硬質乳酪。

適飲溫度

產地:智利,Colchagua Valley

該產區是智利最有名的葡萄酒產區之一,更曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」。

品種:白梢楠(Chenin Blanc)

白梢楠 ( Chenin Blanc )

Chenin Blanc 釀造出來的酒不但口感層次多變,而且有著無比的陳年空間,被視為是尊貴的葡萄品種之一。年輕的 Chenin Blanc有著青蘋果和西洋梨的果香,有時還帶一點熱帶水果(如鳳梨百香果等)和胡桃的滋味。

酒莊介紹:龍首酒莊(Longavi)

Longaví 是智利葡萄酒生產商 Julio Bouchon 與 Cederberg Private Cellar的釀酒師 David Nieuwoudt 兩個人的合作。

Julio的職業是記者,內心卻是個釀酒師。他負責客戶關係,參與品酒和如何調配。Julio 喜歡通過他創作的葡萄酒來表達他對戶外運動的熱愛。著名的《 Decanter 》雜誌將他評為南美十大頂級葡萄酒釀造商之一 ; 而 David 在南非埃爾森堡農業學院完成了學業。他的 Cederberg 葡萄園的私人酒窖生產的葡萄酒,經過五代人的釀造,已經多次被《Decanter》和其他出版物所認可。

他們在一年一度的倫敦葡萄酒博覽會上相識並品嚐彼此的葡萄酒及討論釀酒的想法,並根據葡萄品種,在最合適的位置生產每種葡萄酒,真正反映智利的多樣性!作為兩位葡萄酒界大人物的聯手的品牌,Longavi 打破傳統人們對於新世界葡萄酒簡單而廉價的印象,做出易飲而高質量的葡萄酒。他們秉承自然有機的釀酒概念,運用天然酵母發酵,並且使用 7000 年前起源於喬治亞的陶罐釀酒法,最大限度保留葡萄原有的風味,有效限制雜質對口感的影響。

Longaví 的意思是“蛇的頭”,也是安第斯山脈腳下的一座火山的名字,標籤上的藤蔓花環表示 Ourobos,這是一個古老的非洲符號,代表大自然生生不息的循環。

 

 

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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