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特色風味

呈現經典以果香為主的澳洲 Cabernet Sauvignon 風味，培養期間因進過法國橡木桶一段時間 ，新鮮莓果，李子等花果香氣中隱約透露著胡椒和香草的氣息。可年輕飲用，亦可陳年2 年以上。 

搭配餐點

建議搭配紅肉、燒烤料理。

適飲溫度

產區：南澳

澳可以說是澳洲極具代表性與聲望的產區，主要產區包含巴羅莎谷（Barossa Valley）、阿德萊德平原（Adelaide Plains）、克萊兒谷（Clare Valley）、伊頓谷（Eden Valley）。

品種：卡本內蘇維濃 （ Cabernet Sauvignon ）

Cabernet Saivignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影在舊世界。舊世界的卡本內蘇維濃煙勳氣息與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊介紹：卡拉布里亞酒莊（Calabria Family Wines）

James Halliday 五星酒廠殊榮

1927 年，創辦人Francesco Calabria 從南義大利移民到澳洲，並買下了1283 Griffith 這塊田地，這裡就是 Calabria Family Wines 的起始地，1945年 Calabria Wines & Sons 正式成立，自此開始在南澳區購買葡萄園，甚至延伸到紐西蘭，至今傳承至第三代！

酒款已出口至全球 36 餘國，2012 年酒廠買下了南澳著名產區Barossa Valley 超過100年以上的老葡萄園，開啟了他們在 Barossa Valley 屹立不搖的地位。 Calabria 家族酒廠迅速成長擴張，已成為澳洲前 15 大出口酒廠，連續5年入圍 全澳前十大出口酒廠。 女性釀酒師 Emma，從小生長在務農 家庭，因此對於種植葡萄已相當熟悉 ，曾任各大酒廠的助理釀酒師及首席釀酒師，也曾到義大利的酒廠工作， 回到澳洲後在 Penfolds 酒廠擔任釀酒師 ，閱歷豐富，2016 年獲得年度最佳釀酒師殊榮。