清酒日本山田錦協和酒造株式会社(HATSUYUKIHAI)

日本 清酒 > 初雪盃山田錦50 純米大吟釀無濾過生原酒 720ml

初雪盃山田錦50 純米大吟釀無濾過生原酒 720ml

  • 完熟哈密瓜香氣

  • 纖細但架構完整的一支酒

  • 平衡感絕佳的酸甜口感!

市價2380 元優惠價2020
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 初雪盃山田錦50 純米大吟釀無濾過生原酒 720ml
酒  造協和酒造株式会社(HATSUYUKIHAI)
米  種山田錦
適飲溫度5 ~ 10 °C
產  區日本
葡萄品種山田錦 100%
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

​​​​​​特色風味

槽場直汲的無濾過生原酒。新鮮飽滿的完熟哈密瓜香氣,纖細但具存在感的旨味,平衡感極佳的酸甜口感,完成度非常高的一支美酒。

搭配餐點

此款清酒旨味豐厚,適合搭配鮭魚、鮪魚生魚片!

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造介紹:協和酒造株式会社

協和酒造起源於於明治20年(1887)創業的「三谷酒造店」。受戰爭影響於昭和 18 年依據企業整備法停止生產。戰後昭和 30 年由 4 家酒造聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒,在當地以「初雪」之稱受人喜愛。之後由於商標登記不完備,「黑松 初雪」銷售停止,昭和 46 年以「初雪盃」商標登記至今。「初雪盃」堅持採用傳統的「槽榨」及「袋吊」工序。每道工序都是手工作業,因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長,耐人尋味的美酒。不僅作為佐餐,更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。
                                                                            
                                                                            
                                                                            

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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