


紅酒美國黑皮諾保羅霍布斯酒莊(Paul Hobbs)
美國 加州 紅酒 > 保羅霍布斯 CrossBarn 索諾瑪岸 黑皮諾紅酒(本商品為預購品項,預計九月中到貨)
CrossBarn by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast 2017
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輕柔的架構和平衡的新鮮度,尾韻平順持久
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除了果味外,淡淡花香非常吸引人!
黑皮諾的應許地:加州索諾瑪海岸!
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產品介紹
名 稱 | 美國 加州 紅酒 > 保羅霍布斯 CrossBarn 索諾瑪岸 黑皮諾紅酒(本商品為預購品項,預計九月中到貨) |
酒 莊 | 保羅霍布斯酒莊(Paul Hobbs) |
適飲溫度 | 16 °C~18 °C |
產 區 | 美國 |
葡萄品種 | 黑皮諾 |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
呈迷人的紫紅色,石榴香氣、伴隨蔓越莓、櫻桃、甜橙和花香,讓人感受到花語芬芳。酒體適中,清新細緻、漿果味怡人。帶有輕柔的架構和平衡的新鮮度,尾韻平順持久。
搭配餐點
黑皮諾的酒體較輕,適合搭配帶點大地氣息的蕈菇披薩或是鴨肉料理。
適飲溫度
產區:美國,加州,索諾瑪海岸 Sonima Coast
索諾瑪海岸(Sonoma Coast)是一個葡萄酒新興產區,地理位置偏遠,小城鎮居多,常有濃霧天氣。為了促進產區發展和擴大市場,少數幾個頂級酒莊正潛心釀製高品質的優雅型黑皮諾葡萄酒!
加州小知識
【加州兩大精華產區】
納帕谷AVA:由眾多名產區堆砌而成的巨星
提到美國加州,當然不能錯過名聲響亮的納帕谷!這裡可說是全加州,甚至全美國無敵精華的產區,更是盛產膜拜酒的傳奇之地,像是知名的:Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這!
索諾馬AVA:讓葡萄適得其所的應許之地
美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區,American Viticultural Area),當中約 140 個在加州,也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊,其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區,叫索諾馬 (Sonoma) AVA,其緯度、氣候與納帕谷相當,區域面積更廣,也更靠近海洋,整體而言更能凸顯風土變化,因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。
品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。
酒莊介紹:保羅·霍布斯酒莊(Paul Hobbs)
Paul Hobbs,在紐約州長大的小孩,小時候經常和父親去採摘不同果園同一品種的蘋果,讓他印象深刻的是,同一品種的蘋果口味卻有所不同,這啟發了他了解不同風土對水果風味的影響,也對他日後釀酒時對於風土的掌握和呈現的方式有所影響。
1991年,Paul 實現了自己的夢想和與父親的約定,Paul Hobbs 保羅·霍布斯酒莊於加州 Sebastopol 正式創立,而經過數年的努力,2005 年酒莊的旗艦酒款 ”Paul Hobbs Beckstoffer - Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2002” 榮獲國際最知名酒評家 Robert Parker 100 分的滿分評價,自此 Paul Hobbs 正式晉升至一個新的里程 - 美國膜拜酒的崇高地位。
Paul 將『在對的地方,種植對的品種』此話,視為其一生最高的信仰原則。所以找到近乎完美地塊的他被 Robert Parker 戲稱為「尋找松露的獵犬」。唯有一身磨練至頂端的專業技術,才能每每找出擁有最好地理位置的葡萄園,並種下互相應對的葡萄品種。
Paul Hobbs 相信 “Expressing Terroir in a Single Glass”, 只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力,並以最不干預的釀酒技術來釀造,才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。Paul Hobbs倡導尊重自然,堅持將酒莊帶往永續發展的道路,與季節、土壤、環境、微氣候共生共存,這是Paul Hobbs 的傲骨與秉承的釀酒哲學,也突顯其比其它美國膜拜酒廠更高的高度!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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