德國 白酒 > 威漢博士 麗斯玲干白葡萄酒 2020

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特色風味

彩色的沙石是此地塊的特色，其不同的色彩來自於土壤中不同的含鐵量，非常適合麗斯玲以及皮諾葡萄的生長。生長於此種土壤的果實，釀出的葡萄酒常帶有黃色水果的味道。威漢博士酒莊的入門款麗斯玲。忠實呈現典型的麗斯玲香氣與風味，檸檬與青蘋果以及些許熱帶水果的元素，溫和的酸度與均衡的甜度完美平衡。手工採摘並在不鏽鋼桶中陳年！

搭配餐點

適合當日常餐酒，搭配沙拉以及魚類料理。

適飲溫度

產區：德國，Pfalz

本產區最早有記錄的葡萄種植區域的瓦洛夫（Wallulf）及約翰尼斯山（Joahnnisberg），在八世紀末、九世紀初期的時候由查理大帝（Carolus Magnus/ Karl der Große）帶進這個區域，他從普法爾茨（Pfalz）那裏看到約翰尼斯山的雪融化的比其他地區早，於是下令在那種植葡萄，而當時在這塊區域其實只被允許產出高品質的紅酒，一直到十五世紀的約翰四世公爵(Graf Johann IV von Katzenelnbogen)的出現，才造就了 Riesling 普及的開始。

品種：麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區，適合在較冷的地區生長，是能充分體現種植土地特色的芳香品種，有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，以及些許礦石風味，是麗絲玲最大的風味特徵，同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP，是德國最古老的酒莊聯盟，也是德國白酒品質的標竿，其中高等級的 Grosses Gewaechs，更相當於布根地特級園！目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量，僅佔德國葡萄酒總產量 2%，卻佔總銷售額的 12% ！

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒，是以「葡萄含糖量」作為分級依據，大抵可以分為兩大類：QbA 優質葡萄酒，以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒，符合這兩大類的葡萄酒，都必須來自德國最優質的 13 個產區，而且酒精濃度須達 7% 以上，此外，對果實的成熟度也有相應的要求。

其中，Prädikatswein 高級優質葡萄酒，又可以再依據葡萄含糖量（成熟度）劃分為：Kabinett（珍藏）、Spätlese（晚摘）、Auslese（精選）, Beeranauslese（BA／逐粒精選）, Eiswein（冰酒）, Trockenbeeranauslese（TBA / 果乾逐粒精選）。