白酒麗絲玲德國

德國 白酒 > 約翰山堡麗絲玲QbA白葡萄酒(熱銷完售)

Schloss Johannisberg Riesling Gelblack QbA 2018

  • 以單一地塊的方式栽種麗絲玲

  • 甜度、酸度兼具,擁有極佳的陳年潛力

  • 曾收錄於稀世珍釀一書,一生必喝酒莊!

市價1500 元優惠價1000
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產品介紹

名  稱德國 白酒 > 約翰山堡麗絲玲QbA白葡萄酒(熱銷完售)
葡萄品種麗絲玲
適飲溫度8℃~12℃
產  區德國
酒精濃度12.5%
醒酒時間即開即飲

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特色風味

在陳新民大法官的稀世珍釀一書中隆重介紹了德國約翰山堡酒莊,這個一生必喝的酒莊!位於德國萊茵高區域的約翰山堡擁有 35 公頃頂級葡萄園,從 1720 年以來,都是以單一麗絲鈴的方式栽種,除了是這區域最早的單一麗絲玲葡萄園,更是頂尖中的頂尖地塊。

旗下酒款不管等級都甜度、酸度兼具,擁有極佳的陳年潛力!

來自於德國最頂級麗絲玲產區萊茵高的葡萄園,加上約翰山堡酒莊的技藝,將這款 QBA 打造成擁有水晶般剔透的純淨酒質,加上如蜂蜜般不膩口的甜味,混合著水梨的清甜與柑橘的清新酸度,是款經典甜而不膩的麗絲玲。

令人驚豔的是從入口到最後的尾韻,本款酒都展現均衡如一的口感,每個階段都帶有甜香與酸度,是款完整度超高的德白!

搭配餐點

可單獨飲用也可當開胃酒。冰涼的溫度特別適合炎熱的夏日搭配清爽的沙拉或烤蔬菜,對亞洲菜也是是天作之合,特別能搭配中式料理的薑、蔥、蒜或是帶有複雜辛香料調味的料理,是日常生活的餐桌上不能缺少的酒款。

適飲溫度

產區:德國,萊茵高

萊茵高(Rheingau),位於萊茵河東側,沿著萊茵,起於東南 Flörsheim,止於西北 Lorchhausen,在 25 個城鎮中,細分成10 大區(Großlagen),119 個小區(Einzellagen),年產量於德國十三個產區來說,屬於小型,僅 3134 公頃,卻在德國白酒界裡佔有一席之地,主要種植的葡萄品種即是德國有名的麗絲玲(Riesling),隨著氣候變遷,也慢慢重視黑皮諾(Spätburgrunder)。
本產區最早有記錄的葡萄種植區域的瓦洛夫(Wallulf)及約翰尼斯山(Joahnnisberg),在八世紀末、九世紀初期的時候由查理大帝(Carolus Magnus/ Karl der Große)帶進這個區域,他從普法爾茨(Pfalz)那裏看到約翰尼斯山的雪融化的比其他地區早,於是下令在那種植葡萄,而當時在這塊區域其實只被允許產出高品質的紅酒,一直到十五世紀的約翰四世公爵(Graf Johann IV von Katzenelnbogen)的出現,才造就了 Riesling 普及的開始。

品種:麗絲玲 ( Riesling )

麗絲玲最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時她也是較能陳放的白酒種類。

德國白酒小知識

【德國白酒最高指標 - VDP】

創立於 1910 年的 VDP,是德國最古老的酒莊聯盟,也是德國白酒品質的標竿,其中高等級的 Grosses Gewaechs,更相當於布根地特級園!目前通過 VDP 篩選制度的酒款產量,僅佔德國葡萄酒總產量 2%,卻佔總銷售額的 12% !

【德國白酒分級制度】

德國葡萄酒,是以「葡萄含糖量」作為分級依據,大抵可以分為兩大類:QbA 優質葡萄酒,以及 Prädikatswein 高級優質葡萄酒,符合這兩大類的葡萄酒,都必須來自德國最優質的 13 個產區,而且酒精濃度須達 7% 以上,此外,對果實的成熟度也有相應的要求。

其中,Prädikatswein 高級優質葡萄酒,又可以再依據葡萄含糖量(成熟度)劃分為:Kabinett(珍藏)、Spätlese(晚摘)、Auslese(精選), Beeranauslese(BA/逐粒精選), Eiswein(冰酒), Trockenbeeranauslese(TBA / 果乾逐粒精選)。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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