氣泡法國-布根地夏多內

法國 布根地 氣泡酒 > 路易瑪斯酒莊 布根地氣泡酒

Louis Max Crémant De Bourgogne Brut

  • 人工採摘、二次選果,並瓶陳12 個月才出廠

  • 自然動力法種植,清爽且芬芳誘人

  • 法國總統國宴指定用酒!

市價990 元優惠價790
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產品介紹

名  稱法國 布根地 氣泡酒 > 路易瑪斯酒莊 布根地氣泡酒
葡萄品種夏多內
醒酒時間即開即飲
產  區法國-布根地
適飲溫度8~10 °C

更多產品資訊

特色風味

【1859 年開始的布根地傳奇:路易瑪斯酒莊】 

一個愛酒之人,從東歐的喬治亞遷到布根地的夜聖喬治村,路易瑪斯酒莊(Maison Louis Max)就是這麼開始的。儘管經過根瘤芽蟲害、二次世界大戰,路易瑪斯依然屹立不搖,除了原先在布根地的酒莊外,也陸續購入南法的多家優質酒莊。

酒莊重視傳統,依據葡萄的熟成度來決定採收的時間,堅持 100% 人工採收,也採用最自然的方式:以馬犁田,並自 2008 年起改用自然動力法種植,堅持好的酒要從好的葡萄而來。他們酒款的高品質,甚至曾被法國總統府選做國宴用酒呢!

【媲美香檳的存在】

如果優異的夏多內是決定一款香檳偉大的關鍵之一,那只有布根地的夏多內可以與之比拼,原因是布根地是世界公認夏多內最優秀的產區!本款採用人工採摘、二次選果,並且在瓶中陳年12 個月才出廠,雖然不能稱為香檳,但確確實實是流著香檳的DNA。

開瓶可以感受到青蘋果、柑橘與白花香氣,花果香下則是淡淡的蜂蜜香。入口可以感受到細緻的氣泡滑過舌尖,明亮帶有脆感的酸度讓整款酒喝起來消暑極了!結尾溫暖的餅乾與酵母香氣則令人回味再三。

搭配餐點

建議搭配開胃餐點、飯後甜點,但要記得不能和帶殼海鮮料理,以及紅肉料理搭配。

適飲溫度

產區:法國,布根地 (Burgundy)

法國布根地不同於波爾多的混釀風格,大多數布根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造,更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含:黑皮諾、夏多內。

布根地小知識布根地小知識

【一張圖學布根地分級制度】

布根地的分級制總共分為四種:地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說,村莊級的酒款特色鮮明,是深入了解布根地紅酒的入門首選;而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種:夏多內 (Chardonnay)

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪?】

在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區:佩內得斯 (Penedes)

法國 Crémant

在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

經典產區:Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

經典產區:阿斯提(Asti)

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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