紅酒西班牙

西班牙 紅酒 > 慢歌吧 同名村莊級紅酒

Mengoba Mencía Alicante Bouschet 2018

  • 11 個月木桶中陳年

  • 除了新鮮水果香氣外,香料氣息更添複雜度

  • RP 93 高分的 80 年老藤好酒!11 個月木桶陳放

市價980 元優惠價880
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產品介紹

名  稱西班牙 紅酒 > 慢歌吧 同名村莊級紅酒
葡萄品種Mencía、Alicante Bouchet
適飲溫度16 °C~18 °C
產  區西班牙
酒精濃度13%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

Robert Parker 93

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

手工採摘、壓榨,11 個月木桶陳放,出廠前只做澄清、不過濾。以最大效度保持地塊風土特性的堅持,也是承擔最大風險與最高限度的挑戰釀酒技術。

開瓶可以品嚐到紅肉李、新鮮櫻桃與桑椹的香氣,入口則會訝異老藤葡萄所帶來的高集中度與濃縮感。單寧的存在完全不讓人反感,反而與酸度搭建起了舞台,讓各種香氣競演。悠長結尾的胡椒、八角香料感,為本款酒下了完美句點。

搭配餐點

建議搭配烤禽類、羊肉料理。

適飲溫度

酒莊:慢歌吧酒莊(Bodegas y Vinedos Mengoba)

Gregory Perez 莊主是最具潛力新秀之一,1998 年畢業於布蘭克福波爾多學院,並在 1997~2000 年於 Château Grand-Puy-Lacoste 效力。位於西班牙 Bierzo 區的 Mengoba 酒莊即是他的代表作,利用釀造自然酒來宣揚充滿個性的哲學:瞭解土壤、維持生態、使用原生種、禁止化學藥劑、低產量、手工挑選葡萄,堅持傳統方式,讓葡萄保有自我,展現多樣性及變化。

品種:門西亞 ( Mencia )

單寧非常柔和,帶著新鮮水果和花香,不需經過長年陳放就能全然展現層次風味,即使經過長時間橡木桶培養,還是保有新鮮的花果香,帶著宛如黑皮諾的櫻桃香氣和絲柔的單寧,又融合著彷彿卡本內弗朗的青草、花香和礦石風味。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven :多半在西班牙當作當地日常用酒,很少在橡木桶中陳年,適合年輕時品用,風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza :需陳年兩年,其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣,並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格,有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上,並且至少在橡木桶中培養一年,也因此無論在品質還是風味上,都相較於前兩者大為提升,葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva :至少要陳年五年以上,其中有十八個月必須在橡木桶中培養,但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間,約 20 - 30 個月,通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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