紅葡萄酒 Red Wine波爾多 Bordeaux750ml(Standard)法國 France波爾多混釀 Bordeaux blend卡本內弗朗 Cabernet Franc卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon梅洛 Merlot

法國 波爾多 紅酒 > 美人魚酒莊二軍紅酒

La Sirene de Giscours 2014

  • 和一軍酒有一樣的風土條件和葡萄配比

  • 稍輕的樹齡,讓這款酒更能提早飲用!

  • 波爾多左岸紅酒經典詮釋!

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產品介紹

產  區波爾多 Bordeaux, 法國 France
酒精濃度13.5%
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
葡萄品種波爾多混釀 Bordeaux blend, 卡本內弗朗 Cabernet Franc, 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 梅洛 Merlot
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

特色風味

Robert Parker 曾評論這款酒:「經典的波爾多左岸釀造配比,嗅起來有輕盈的雪松、花束的氣味,整體感受很鄉村。口感為中等身材、入口時酸度很高,極具架構,若陳年後增加酒體強度與肉味,便可發展至完美。」

搭配餐點

可獨飲也適合搭餐,推薦可以和烤牛排或是口味偏重的起司做搭配。

酒莊:Chateau Giscours & Chateau du Tertre

Petite Sirene 小基斯庫紅酒產自波爾多瑪歌著名的兩個酒莊 Chateau Giscours, Chateau Du Tertre 的經營管理團隊,Eric Albada Jelgersma 和他的團隊複製了相同的經驗與技巧,傾心將兩個瑪歌級數酒的優良品質注入此小吉思庫系列葡萄酒。

Château Giscours 基斯庫酒堡是波爾多地區最大的酒莊之一,面積達300多公頃,其中80.5公頃種植葡萄,其餘面積為草坪和古木參天的森林,由於原莊主喜好馬球運動,所以莊園內還有一個很大的馬球場,是一個值得參觀之酒莊。在被稱為是「波爾多葡萄酒“聖經”」的著名酒書「Cocks et Féret-波爾多城堡百科全書」中,有提到法王路易14國王非常喜歡Château Giscours的葡萄酒,因此常伴君王左右。而酒莊的歷史可以遠溯至1330年,此後經歷過多次所有權易主,不過沒能逃過1789年法國大革命時期被沒收充公的命運,之後曾由巴黎大銀行家Count of Pescatore接手,當時為迎接拿破侖三世的妻子烏婕妮皇后(Empress Eugenie)的光臨,曾於1847年重建莊園,許多建築仍保留至今在1855年的分級制中,Château Giscours被列級為三級酒莊,不過由於當時的莊主不夠重視品質,酒莊開始走下坡路。

在主人更替的歷史長河中,Château Giscours的地位不斷下滑,直到二戰後Nicolas Tari買下酒莊。他先重建了酒莊,興建了一個至今仍令人驚歎的人工湖,然後開始重整葡萄園和酒窖,然而幾十年後,Nicolas Tari發現自己仍陷入資金困難的局面,於是求助於荷蘭商人Eric Albada Jelgersma。後來Tari身陷囹圄,酒莊全權由Eric Albada Jelgersma掌管,他繼續投資改革了莊園與酒窖,增加酒莊的資產。時至今日,酒莊已完全為Eric Albada Jelgersma及其家族所有,酒莊的葡萄酒品質也在慢慢提高,大有回復往日風采之勢。

一條 Gironde 河貫穿了波爾多,將其劃分成了左岸與右岸,以聖艾美隆 St. Emilion/波美侯 Pomerol 領軍的右岸產區以種植梅洛 Merlot 與卡本內弗朗 Cabernet Franc 為主,酒質呈現細緻柔和,單寧圓柔些許花香與辛香料香氣。而位於 Gironde 河左岸,酒款混釀較高比例的卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon,混以少許的 Merlot 和 Petit Verdot,酒體較右岸來得沉穩重,黑色(黑櫻桃、梅果、李子…等)水果香氣、紮實豐富的單寧、酒體飽滿強勁感。

波爾多頂尖釀酒技術 - 混釀

混釀葡萄酒,顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。那麼混釀是事先將各種葡萄混在一塊釀製嗎?其實混釀葡萄酒是把各種葡萄分別釀製後,再根據不同品種的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。

那麼鼎鼎大名的波爾多混釀又是怎麼誕生的呢?一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻,如果只仰賴單一葡萄品種,必須承擔相當大的風險。為此當地農民採用「混釀」的方式,讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

波爾多混釀 - 左右岸風味大不同

左岸混釀特色風味

波爾多左岸較熱且多雨,比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長,是波爾多左岸的主力品種。因此卡本內在左岸混釀的中,通常佔有 70% 以上,梅洛次之。所以整體來說,左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味,也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」,有著多層次的黑莓果香。

基本上,很少酒莊在調配成品時只用卡本內蘇維濃釀出來的酒,原因是其扎實的單寧結構,需要陳年一段時間才會柔化,且果香並不濃郁,但加入梅洛後,則會讓酒體變得柔順、果香十足,並且有陳年的空間。

右岸混釀特色風味

波爾多右岸氣候較冷,不利於慢熟的卡本內生長,因此梅洛才是右岸的大宗,一般來說約佔整體 60%,而混釀比例第二高的品種則是卡本內弗朗。梅洛最大的特色就是極為溫順、果香洋溢,所以右岸釀出的酒款是走甜美路線,香氣上則以紅梅、李子為主。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。 

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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