紅酒義大利歌雅酒廠(GAJA)

義大利 皮蒙特 紅酒 > 歌雅酒廠 達瑪姬紅酒

Gaja Darmagi 2015

  • 陳年潛力極長,適飲期為 2022 年後

  • Robert Parker 94 分盛讚!

  • 卡本內蘇維濃為主的高階混釀紅酒

市價9765 元優惠價8300
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產品介紹

名  稱義大利 皮蒙特 紅酒 > 歌雅酒廠 達瑪姬紅酒
酒  莊歌雅酒廠(GAJA)
酒精濃度14 %
醒酒時間即開即飲~醒酒 15 分鐘
產  區義大利
葡萄品種95% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc
適飲溫度16 °C~18 °C

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殊榮

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker,是目前最常見的酒評家,也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上,凡被 RP 評價 90 分以上的酒款,價格往往水漲船高、銷量飆升,無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

以薄荷、咖啡粉、香草以及黑醋栗的典型香氣作為開場,口感豐富濃郁,成熟的黑櫻桃、黑醋栗、藍莓和李子環繞其中,結構完整,單寧細膩,酸度平衡適中,尾韻悠長,非常迷人。

餐點搭配

各式紅肉、野味或是紅醬的義大利麵,以及熟成的乳酪盤。

適飲溫度

 

產地:義大利 Piemonte 

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤有沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種,不管在哪個產區,幾乎都會看到它的身影。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻氣息與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度。

酒莊:歌雅酒廠(GAJA)

GAJA 是少數可以與布根地和波爾多的頂級品牌競爭、並收取相同價格的優質葡萄酒品牌之一,義大利酒王這個稱號放在 GAJA 身上一點也不為過。

義大利葡萄酒教父 Angelo Gaja 是 20 世紀葡萄酒最具影響力的三大人物之一,他不僅是推動義大利酒廠現代化的推手,也在國際上打響了 Barbaresco 這個小村落的名號。酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球,不但是巴羅洛(Barolo)與巴巴瑞斯科(Barbaresco)紅酒的代表性風格,就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露,品質也極為優異。而歌雅也因為釀酒技藝出眾,繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。

酒廠的歷史要追溯至 1859 年,當時的 Giovanni Gaja 在巴巴瑞斯科開了一家餐廳,為了要搭配他的料理,Giovanni 決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒,開始了歌雅酒廠的釀酒之路,並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今,歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖,並逐漸奠定酒廠名聲,其中又屬 1970 年代全面接手酒廠的 Angelo Gaja 表現為最傑出。

Angelo Gaja 常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備,更全面革新葡萄園管理方式,並推出了數個知名的巴巴瑞斯科單一葡萄園。除此之外,他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝,其中包括高密度種植、疏果(green harvest),與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變,以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶,和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上,他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說,不同於當時流行的短浸泡時間,Angelo 一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法;在用桶方面,他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞 botti 大桶與法國新橡木桶,而非一昧地捨舊換新。

除了在巴巴瑞斯科產區不斷創新,歌雅更由1988年起,從巴巴瑞斯科進入巴羅洛產區釀酒,買下 Sperss 葡萄園。1994年,歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的 Pieve Santa Restituta 莊園,以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的 Ca' Marcanda 莊園。Angelo 如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒 Gaia Gaja,繼續管理巴巴瑞斯科和巴羅洛村占地已達 250 公頃的葡萄園,以其其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業,繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。

選酒團隊

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